隨着生活節奏加快，對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。因此晚餐一定要吃的合自己心意才行，接下來爲大家推薦三款晚餐食譜，每一款都好做又好吃，上班族們下班後不妨在家裏試做一番吧，讓你的晚餐不再單調。
食譜一、朝鮮冷麪
材料：蕎麥麪，熟牛肉，韓式辣白菜，蘋果片，煮熟的雞蛋，韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。
做法：
1、用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調出適合自己口味的冷麪湯，放入冰箱冰鎮待用。
2、將所有配料切片，韓式辣白菜切小段，雞蛋煮熟一切爲二。
3、將麪條放入開水鍋中煮熟，過涼水待用。
4、將麪條盛入一個深碗中，放上泡菜，煮雞蛋，蔬菜片，火腿片，澆上辣醬，最後澆上冰好的湯就可以吃了。
溫馨提示：麪條不要煮得時間太長了，熟後即可盛出過涼水。另外關於配料如熟牛肉和蘋果片，可以根據個人喜好換成其他食材。
食譜二、清炒蝦米捲心菜
材料：捲心菜適量，蝦米少許，鹽適量。
做法：
1、捲心菜切或者撕成小片，洗淨瀝水。
2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水。
3、鍋中放適量油，將蝦米爆香。
4、放入捲心菜，拌炒至捲心菜熟爛。
5、放適量鹽炒勻即可。
溫馨提示：由於蝦米本身較鹹，所以炒好菜放鹽時要注意不要放得太多，以免菜太鹹。
食譜三、金針菇炒蛋
材料：金針菇，雞蛋，姜，蔥，耗油，鹽，胡椒粉。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中。
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋。
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。
溫馨提示：金針菇在鹽水中浸泡，是爲了消除可能的細菌和異味；此外炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。
