一些MM爲了快速減肥，便狠下心對自己胃，把晚餐給戒了。其實，吃了晚飯也不一定會胖的，而且吃對了晚餐還有減肥的效果喲。那麼問題來了，減肥晚餐吃什麼呢？接下來爲大家介紹幾款吃了有助減肥的晚餐食譜，供大家參考。
一、魚頭豆腐湯
材料：魚頭1個(約500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老薑3片，鹽1茶匙(5克)。
做法：
1、魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
推薦理由：魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝啊。
二、香菇瘦肉羹
材料雞蛋1個，瘦豬肉20克，醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
2、豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧。
3、將香菇切成片，再將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
4、最後用電飯鍋蒸熟，即可食用。
推薦理由：這個食譜能滿足你的口腹之慾，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃着吃着就能減肥。
三、生菜沙拉
材料：生菜、黃瓜、番茄、洋蔥、玉米筍、青椒、香菜、櫻桃蘿蔔、精鹽、白胡椒粉、沙拉油、醋各適量。
做法：
1、將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋蔥切成圈，工米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛皿內。
2、把沙拉油和醋混合，倒入盛皿內，再放精鹽、白胡椒粉調勻，製成油醋汁。
3、食用時，將油醋汁搖勻、澆在時菜沙拉上即可。
推薦理由：生菜每100克約含1.52克的膳食纖維，可及時補給低脂減肥者們充足的纖維素，和大白菜相比，其富含的纖維含量更多，還具有消除多餘脂肪的功效，是蔬菜中的減肥利器。
四、鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香菇、黃彩椒、蔥、蔥、蒜各適量。
做法：
1、將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。
2、炒鍋放油，乾紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
3、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。
推薦理由：蘆筍每100克約含19大卡，雖然價格與其他蔬菜相比稍加貴些，但對於低碳水化合物的減肥者們都是盤中聖品，在減肥的同時，給予豐富的維生素和微量元素以補充減肥期間維生素的攝入不足。
