在生活當中，很多人都將枸杞作爲養生滋補的健康飲食食材，因爲它確實可以起到很好的養生功效。但是這前提是一定要選擇健康的枸杞，所以在挑選枸杞的時候，你需要掌握怎樣辨別枸杞的好壞？
日常挑選枸杞的幾個技巧
1、看
新鮮的枸杞子因產地不同而色澤略有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。還可以看果蒂，正常的枸杞尖端蒂處多爲白色，用硫磺燻蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。正常的枸杞一般多爲赤紅色或偏暗紅或略帶土色，皮幹而肉滿;燻蒸過的枸杞顏色特別鮮紅，光光亮亮，果實偏溼潤，且表面的色彩也較爲均勻。正常的枸杞熱水浸泡後呈淡黃色;燻蒸處理過的熱水浸泡後呈磚紅色。
不同產地的枸杞形態略有不同，寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿爲上品。因爲用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以有不法商販採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射，藥材表面會有閃亮的晶點。
2、聞
經硫磺燻蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。也可以用個密封的容器，把枸杞子裝在裏面，隔夜再打開蓋子聞，如果氣味超級刺鼻，有明顯的硫磺味，就是硫磺薰的枸杞。
3、嘗
正常的枸杞熱水浸泡後喝起來酸中帶甜;燻蒸處理過的熱水浸泡喝起來有苦味甚至辣味。也可以拿一顆枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。
不同產地的枸杞味道略有不同。寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
4、摸
用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥。
枸杞的功效
1、增強體質，提高免疫
枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、降血脂、降血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
3、抗癌
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。
4、強身壯陽
作爲滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。
5、緩解過敏炎症
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節疼 出血等症狀有緩解作用，這些作用是通過調節內分泌實現的。
6、增強記憶
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
7、降血糖，治糖尿病
由於枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作爲糖尿病人的保健品。
8、增強人體造血功能
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
9、治療男性不育
枸杞子對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育症。
