冠心病是我們的日常的生活中危害比較大的一種疾病。而老年人患上冠心病的概率是比較大的。那麼對於老人年任而言有什麼比較好的方法能預防這一疾病呢？下面帶大家瞭解下老年人預防冠心病的相關飲食。
1、提供可觀的維他命。維他命C可以增進膽固醇生成膽酸，以致於有降低血膽固醇作用；還可以改善冠狀循環，保護血管壁。尼克酸可以擴張末梢血管，防止血栓形成；還能夠降低血中甘油三酯的水平。維他命E具有抗氧化作用，可以阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌並且改善心肌缺氧，預防血栓發生。
2、控制脂肪攝入的質和量。很多研究表明，長時間食用大量脂肪是導致動物動脈硬化的主要因素。並且還證明脂肪的質對血脂的影響更大，飽和脂肪酸可以升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸則可以降低血膽固醇，通常認爲飲食裏多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比（P∶S∶M）以1∶1∶1爲好。飲食膽固醇含量對身體內脂質代謝會造成一定影響，要適當加以控制。
3、適當增多膳食纖維攝入。膳食纖維可以吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，並且能夠增進膽酸從糞便裏排出，減少膽固醇的身體內生成，所以可以降低血膽固醇。所以在防治冠心病的飲食裏，應有充足的膳食纖維。
4、控制食糖攝入。碳水化合物是機體熱能的主要來源，碳水化合物攝入太多（在我國人民飲食結構裏就是主食量太多），可引起熱量入超，在身體內同樣可以轉化生成脂肪，導致肥胖，並且使血脂升高。經研究表明，在碳水化合物裏升高血脂的功效，果糖高於蔗糖，蔗糖高於澱粉。要嚴格控制碳水化合物攝入總量，特別是控制食糖攝入量，通常以不超過總熱量的10%爲好。
5、保證必須的無機鹽和微元素供給。碘可以抑制膽固醇被腸道吸收，降低膽固醇在血管壁上的沉着，所以可以減緩或者阻止動脈粥樣硬化的發展，經常食海帶、紫菜等含碘可觀的海產品，能夠降低冠心病發病率。飲食裏鈣、鉀、鈉、鎂、銅、鉻等也同冠心病發病有關。
6、少量多餐，切忌暴飲暴食，晚飯也不宜吃得過飽，要不然易引發急性心肌梗塞。
