1、火鍋湯
火鍋配料多是肉類，海鮮和青菜等等，這些材料混合在一起熬成的濃湯中，有一種嘗試極高的叫卟啉的物質，卟啉經過消化分解後，經肝臟代謝生成尿酸，可以讓腎功能減退，還會引發痛風病，所以，吃火鍋時應少喝火鍋湯，吃火鍋後要儘量多喝水，以利尿酸的排泄。
2、蘿蔔人蔘湯
人蔘是最重要最名貴的補氣中藥之一，味甘微苦性微溫，功能大補元氣，益智安神，爲補益保健之佳品，由於人蔘大補元氣，可常用於呼吸微弱、血壓低的休克患者，此外，由於人蔘有補益強體的作用，可抗衰老，適用於久病體虛、氣短、心力衰竭等疾病，但營養學家主張蘿蔔熬湯時不宜放入人蔘，因爲服用人蔘可大補元氣，如果同時服用蘿蔔會破氣，蘿蔔有利尿消食的作用，吃了蘿蔔會加快人蔘有效成分的流失，直接妨礙人體對人蔘的吸收，此一補一破，就起不到任何作用。
3、菠菜豆腐湯
菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以期清淡爽口而深得人們喜愛，然而營養學家表明，菠菜和豆腐實際上不應該一起吃，因爲菠菜中的草酸容易和豆腐中的鈣結合，產生對人體不利的影響，雖然還是有很多人吃這道湯，但有時，危害是存在的，不能用看的見的標準來衡量。
4、竹筍豆腐湯
竹筍品種很多，有冬筍、春筍等，具有清熱消痰，爽胃利腸的功效，適用於肺熱咳嗽，支氣管炎，痰多等患者吃，豆腐性寒，如果有胃寒者吃豆腐後會有反胃、噯氣等現象，則不宜食用，容易腹瀉的患者也不宜多吃豆腐，竹筍同樣性寒所以二者不宜一起煮湯喝，尤其是便祕腹瀉的患者更不宜同時食用，民間還有竹筍與豆腐一起吃容易生結石的說法。
5、鮮黃花菜湯
黃花菜又名金針菜，沒有經過加工的鮮黃花菜有秋水仙鹼，吃了會中毒，吃後會出現噁心、嘔吐、頭痛、腹痛的情況，若吃的量多，可出現血尿或便血的情況，營養學家提醒禁忌用鮮黃花菜來熬湯，而乾的黃花菜是經過蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，所以沒有毒，吃後不會影響身體的健康。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
