該毒素是一種神經毒素，水溶性，能耐熱、耐酸，有類似於箭毒的肌肉麻痹作用，其致毒物質能阻斷神經衝動傳導所必需的鈾離子進入神經細胞及骨骼肌細胞，從而阻斷神經衝動的傳導及肌肉細胞的極化。食用20g就有中毒死亡危險。
臨牀表現
(1)潛伏期：食後一般數小時發病，最短爲20分鐘。
(2)中毒表現：初始症狀爲脣、舌、指端麻木及刺痛，繼則言語不清、肢麻無力、頭暈!頭痛、嗜睡、步態不穩，並可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀，甚至可發生昏迷、呼吸困難，以至呼吸麻痹而致死。今年上半年報道，2002年4月30日至5月11日福建省發生了7起中毒事件，共30人中毒，死亡3人。
急救處理
1、催吐、洗胃、導瀉。
2、吸氧，靜脈輸液，大劑量維生素C及維生素B族的應用。
3、必要時應用糖皮質激素。
4、呼吸抑制者應作氣管插管並輔助通氣。
5、對症支持療法。
