DN臨牀分五期，但腎臟增大、GFR增加的第一期和腎小球基底膜增厚的第二期，臨牀難以診斷。臨牀上發現DN時，多爲第三期以後，此時尿中微量白蛋白已增高，並逐漸伴有高血壓。臨牀上DN飲食治療主要針對3～5期患者，分述於下。
DN第三期碳水化合物佔總熱量的50%，蛋白質每日0。8-1。0g/kg體重。選用雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等動物蛋白。避免食用動物內臟、蛋黃、魚子等。剩餘30%的熱量用脂肪補足，選用玉米油、豆油、菜油、芝麻油，其次爲花生油，不用豬油、牛油。此期如能控制糖尿病，並飲食調整合理，可穩定或延緩腎臟病變發展。
DN第四期蛋白質每日0。8g/kg體重。選擇含蛋白質更少的食物，如海蔘、海蜇皮、酸牛奶、脫脂奶粉、牛奶、羊奶等。碳水化合物和脂肪同第三期。有明顯浮腫或伴有高血壓時，限制鈉鹽(每日2～3g)，並嚴格限制水分，每日攝入量≤ 1000ml。如每日尿量<5O0ml，應更嚴格限制鈉鹽。
DN第五期——尿毒症期患者出現噁心、嘔吐、食慾不振。此期飲食宜清淡、易消 化，每天進食蛋白質維持在30g左右，可以1週中連續 6d低蛋白飲食(每日 0。6～0。7g/kg體重)，第7天自由選擇飲食。最好選用麥澱粉飲食(將麪粉中麪筋植物蛋白洗去所得)，因其含蛋白質僅0。4%～0。6%，較大米含蛋白(7。8%)少。選用含鈉低(每 1OOg含鈉<100mg)的食物，如牛肉、雞肉、瘦肉、大白菜、花菜、冬瓜、絲瓜、西紅柿、芋頭、萵筍、荸薺等。而不選用含鈉>200mg的豆腐、蘑菇。紫菜、蝦米等。
