日本研究人員通過動物實驗發現，米糠中常見的成分阿魏酸，具有抑制糖尿病性腎病的功效。
阿魏酸是多酚的一種，具有強抗氧化作用。據日本《每日新聞》網站２１日報道，糖尿病性腎病是糖尿病的最常見併發症，臨牀表現爲蛋白尿、水腫、高血壓和腎功能損傷，其發病原因是代謝失調導致的活性氧過剩。而和歌山縣立醫科大學與和歌山縣工業技術中心的研究人員之所以研究阿魏酸對糖尿病性腎病的作用，正是看中了它的強抗氧化功能。
研究人員給患有糖尿病但尚未出現糖尿病性腎病症狀的實驗鼠餵食含阿魏酸的飼料，１２周後，與食用普通飼料的患病實驗鼠相比，進食阿魏酸的實驗鼠尿蛋白的排出量約下降一半，這表明它們罹患糖尿病性腎病的風險大大降低。
研究人員計劃進一步分析阿魏酸產生抗氧化功能的機制，以便將來研發相關的藥品和保健品。
