熱氣騰騰的火鍋和一些辛辣食物是大多人選擇冬令美食的首選。但是，喜歡也應該有一定的程度，過分的“迷戀”只會招來不幸之災。面對火鍋如此多的美食需要小心誘發食道癌。如發現吞嚥困難、進食時胸骨後有輕微不適或疼痛等現象，就要及時去醫院檢查，有可能是患上了食道癌。
病發於各個年齡層
食道癌並不只是老年人的常見疾病，專家指出，雖然人過40歲後，發病率隨年齡增長才顯著上升，60～65歲是高峯期，但千萬不要以爲預防食管癌是老年人的事，因爲癌症的潛伏期長達10～20年。所以，任何年齡段都要重視。
食物難以吞嚥
進食較幹食物時，覺得食物在食管某處有短暫停留，有時好像食管內有吞嚥不完的食物，這種梗噎感可以不治而愈，但數日或數週後往往重複出現；吞嚥時經常噯氣，並且有上腹部飽脹感。這些症狀都是患上食道癌的表現。
進食時胸骨微感疼痛
進食時胸骨後有輕微不適或疼痛。疼痛較短暫，有時僅持續幾秒鐘。吃粗、熱或刺激性食物時，疼痛加重或持續時間延長。在發現徵兆後要及時到醫院做相關檢查。
胃灼熱者容易患上食道癌
最近醫學專家研究發現，胃裏的灼熱感很可能是很多疾病的早期症狀，其中包括髮病率較高的食道癌。王強主任表示，有慢性胃灼熱的人患食道癌的機率更高，建議有5年以上胃灼熱症狀的人及時進行食道內窺鏡檢察，及早預防食道癌。
飲酒時抽菸 風險驟增100倍
吸菸可以致癌已是定論，飲酒時又吸菸，會使致癌作用產生相加效應。儘管酒精本身算不上一種致癌物，但它是一種有機溶劑，會溶解香菸中的致癌物及其他有害物質。當酒精不斷刺激食管壁並導致黏膜充血時，菸草的致癌物質在吞嚥過程中會更強烈地刺激食道，久而久之就很容易導致食道癌發生。
