紅棗養肝湯做法：
七顆大紅棗，洗乾淨，每個剪7刀（爲了能把紅棗的營養都煮出來），然後放在一個小鍋裏，再往鍋裏倒400ml的開水，馬上把鍋蓋蓋上，這樣泡8個小時後再用最小火煮一個小時生活。
大小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在於治，入藥；小棗用在於養，不入藥。
養肝湯適用於所有因爲肝功能不好而導致的問題，比如青春痘、溼疹、皮膚瘙癢、熬夜人要喝、經常喝酒的人也要喝。
注意：有下列情況暫時不能喝——
大棗是傳統的補益食物，人們常用它來給病後體弱、氣血虧虛者做滋補品。中醫學認爲，大棗味甘性溫，主要功能爲補中益氣、養血安神，臨牀主要用於面色萎黃、失眠多夢等氣血不足症狀的治療。比如冬季女性容易出現的手腳冰冷、怕涼等症狀，如果有氣血不足的因素，即可服用大棗來溫補。但是以下情況用大棗不適合。
一是經常出現舌苔厚膩，胃口不開，噁心嘔吐，眼瞼、面部浮腫等現象者。這些症狀屬於體內水溼較重的表現，其治療適宜服用一些健脾利溼的藥物，例如山藥、茯苓、赤小豆等。而大棗的滋膩之性容易助溼，使得水溼停留體內難以清除，因此在體內水溼尚未清除之時，不宜食用大棗。
二是發燒的病人。發燒症狀，多發生於感冒初期。此時入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，服用大棗，其黏膩之性常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的不利局面，使得體內的病邪難以驅除，延緩疾病痊癒的時間。
三是體內有熱者。經常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等症狀者，是體質偏熱，容易上火的表現。此時不宜過多食用大棗。大棗性味甘溫，偏於溫補，此時食用不適合。
