1、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。
2、南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有良效。
3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。
4、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皁苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。
現代醫學臨牀化驗研究的結果表明，水果分爲兩大類：一類是含葡萄糖，人食後，會使血糖迅速升高;一類是含果糖，人食後，會使血糖很快下降。這兩種水果，須要因人因病食用。
醫學專家認爲：患有糖尿病的人，不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果。因爲葡萄糖含有不用分解而被人體直接吸收的單糖，食後會使血糖迅速升高。蔗糖是極易吸收的雙糖，對糖尿病人是不利的。
果糖，對糖尿病人有利，因爲它不受胰島素的控制。糖尿病人可以食用。
甜瓜：
味甘，性寒。歸心、胃經。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效，適用於暑熱津傷及上消型糖尿病。
荔枝：
味甘、酸，性溫。歸心、肝、胃、肺經。具有生津止渴、補血止血、理氣止痛之功效，適用於各型糖尿病。
柑：
味甘、酸，性涼。歸脾、胃、腎經。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，適用於飢餓、形體消瘦型糖尿病，脾胃虛寒者不可多食。
桃子：
味甘、酸，性溫。歸脾、胃、大腸經。具有生津、潤腸、活血、消積之功效，適用於傷津口渴、腸燥便祕明顯的糖尿病患者。
橘：
味甘、酸，性涼。入肺、胃經。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效，適用於胸膈結氣、呃逆之糖尿病。
李子：
味甘、酸，性平。歸肝、腎經。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效，適用於虛勞有熱型糖尿病。
梨：
味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效，併發肺結核糖尿病尤爲適宜。
石榴：
味甘、酸、澀，性溫。歸肺、大腸經。具有生津止渴、殺蟲之功效，適用於咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
獼猴桃：
味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效，適用於脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤爲適宜。
1、控制澱粉攝入。很多血糖高患者以及孕婦都不知道哪些食物澱粉高，哪些食物澱粉低。 澱粉高的食物大致上有蠶豆，土豆、粉皮、烤麩、油麪筋等等。這些食物孕婦血糖高還是不要吃爲好。
2、普通人一日三餐，而糖尿病以及血糖高的孕婦最好是一日六餐。這一日六餐，每餐的進食量要很少。也就是人們常說的“少食多餐”。這種進餐方式，對於孕婦血糖高以及糖尿病人是非常有益處的。
3、糖尿病孕婦應攝取一定的糖類食物，主要是爲提供熱量、維持代謝正常，避免酮體產生。建議儘量選擇纖維含量較高的未精製主食，可更有利於血糖的控制，如：以糙米或五穀飯取代白米飯、選用全穀類麪包或饅頭等。
4、糖尿病孕婦早晨的血糖值較高，因此早餐澱粉類食物的含量必須較少。 儘量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食。
5、妊娠中、後期需增加蛋白質，如：蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆製品。最好每天喝至少兩杯牛奶，以獲得足夠鈣質。
6、烹調用油以植物油爲主，減少油炸、油煎、油酥之食物，以及動物之皮、肥肉等。
7、注意多攝入富含纖維素和維生素的食品，增加蔬菜之攝取量、適當吃新鮮水果（勿喝果汁），可選擇含糖量低的蔬菜瓜果如黃瓜、番茄等，水果可放在兩餐之間，這樣可延緩血糖的升高，也比較有飽足感，有利於血糖控制。
8、油脂類要注意。患有妊娠糖尿病的患者最好少食用含油脂高的食物，比如油炸食品。
9、患者最好等血糖控制平穩後再吃水果。此外，吃水果最好在兩餐之間，這樣既不會使血糖太高，又能防止低血糖的發生。
飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法，85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。專家稱，與一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期間的飲食控制標準相對較鬆，因爲其還需滿足孕婦及胎兒能量的需求。妊娠糖尿病飲食要注意什麼呢？
1、多選粗糧
以麪包爲例，白麪包的GI（血糖生成指數）爲70，但摻入75-80%的大麥粒的麪包爲34，所以提倡用粗製粉帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。
2、簡單就好
蔬菜能不切就不切，穀粒能整粒就不要磨。
3、多吃膳食纖維
在可攝取的份量範圍內，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五穀米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。
4、增加主食中的蛋白質
在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI，例如一般的小麥麪條GI爲81.6，強化蛋白質的意大利細麪條GI爲37。餃子就是較好的低GI食品，因爲裏面含有大量的蛋白質和纖維。
5、炒菜時要用急火煮，少加水
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。
6、多吃點醋
食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調節GI的有效方法。
7、高低搭配
將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI。
