第一，多吃富鐵食物
從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血（鴨血、豬血）、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麪食，麪食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。
第二，多吃有助於鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
第三，多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
第四，多吃富含葉酸食物
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月爲止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。
牛肉絲炒芹菜
［原料］精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水澱粉30克，油10克。
［做法］牛肉洗淨，切成絲，放碗內，加精鹽、水澱粉、料酒拌勻，芹菜去葉、根、洗淨，切5釐米長的段，用沸水燙，撈出，瀝乾。鍋內放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水澱粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
此食譜可提供鐵65毫克。
木耳棗豆羹
［原料］黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。
［做法］將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨，加水泡漲，然後一同置於鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。
此食譜可提供鐵21毫克。
木耳燒豆腐
［原料］豆腐200克，水發木耳50克。蔥花10克，薑絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。
［做法］豆腐切2釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的片;木耳洗淨，撕成小朵。鍋內放入油燒至六成熟，下蔥花、薑絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。
此食譜可提供鐵125毫克。
新鮮酸味水果有助鐵吸收
蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價鐵”，變成易於人體吸收的形式。韓萍說，這個“條件”就是維生素C，但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物，就能促進鐵吸收了。
“所以說，蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的。
此外，烹飪方法也能影響還原型維C。炒菜加熱，水果榨汁，接觸鐵、銅容器等，都會導致還原型維C被氧化。對此，韓萍建議，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出，不能炒得太爛。烹飪時最好加點醋，酸性環境下，還原型維C穩定性較好，不易被氧化
40%的孕婦會發生缺鐵性貧血，妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面存在一些認識誤區和行爲習慣，也是導致缺鐵性貧血的重要原因。
誤區一：肉食損害健康。
部分女性受媒體廣告的誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血。
誤區二：吃雞蛋喝牛奶營養足夠。
牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如，用牛奶餵養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。
誤區三：蔬菜水果無益補鐵。
許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因爲蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
誤區四：嗜飲咖啡與茶。
對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因爲茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1-2杯足矣。
當然，除了營養因素以外，缺鐵性貧血還可能由疾病引起。所以，發生了貧血，要及時到醫院就診，以明確診斷，正確治療，必要時服用鐵製劑。
吃紅肉可能是最天然有效率補鐵方式，不過紅肉吃多了，並不值得被鼓勵，近來狂牛症的威脅，讓很多人聞牛色變，而鐵質含量高的蔬果，也不是理想的補鐵方式
因此，適度的補充吸收率較高的鐵劑，對大多數停經前的女性是必要的，鐵劑主要來源，可分鐵化合物和鐵螯合物兩大類，早期鐵劑的成分多爲鐵化合物，如硫酸鐵、琥珀酸鐵等，不過鐵化合物的吸收率，普遍不高，補充過量更容易造成便祕及中毒現象，而與胺基酸（蛋白質）螯合的鐵劑，不會與食物中的酸性物質產生不溶性鹽而降低吸收率，同時也不會造成便祕的副作用，不過補充過量，仍然是會有中毒的危險性。
補充鐵劑，一定要與餐共食或餐後服用，可以降低鐵質對腸胃到的刺激性，同時食物中的蛋白質，更可以提高鐵質的吸收率，如果能夠隨富含維生素C的水果或果汁服用，吸收率會更佳。
部分奶粉公司爲了提高奶粉的營養價值，推出了高鐵高鈣奶粉，感覺上，每天只要喝兩杯牛奶，女性最擔心的骨質酥鬆症和貧血問題，一併解決，其實不然的，高鈣其實是會抑制鐵質的吸收，鈣和鐵一起服用時，鐵質的西受度會因此而下降20-50%，不過只要讓這兩種礦物質，間隔兩小時以上補充，就不會有這種問題發生了，不過，當每天補充的鈣質超過2000毫克時，即使不是與鐵劑同時服用，也會使鐵質的吸收率下降，所幸，每天只需補充1000毫克的鈣質，也就足以達到預防骨質酥鬆症的效果了。
