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水果的好壞利弊

來源:歐巴風    閱讀: 3W 次
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椰子清潤--純屬誤會

水果的好壞利弊

椰子是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子,已能提供一餐好營養。大家對椰子最大的誤會,莫過於以爲它清潤。其實椰肉性溫,能補陽火,且能強身健體,最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米燉雞,效力特佳,因爲椰肉、糯米和雞肉皆滋補,以燉湯方式處理,補益功效更加顯著。

不過,依然是老話一句,體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡,愛吃香口煎炸食物,容易發脾氣、口乾舌燥的話,就要切記勿多吃椰子。另外,一向被譽爲清熱清潤的海底椰,其實一樣性溫帶補。

要是你真愛椰香,可選清涼消暑的椰青水,或者弄椰子甜品時,加入其它配料來平衡,例如用沙蔘、百合、石斛,可清熱養陰 加冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。

前人相信椰子能驅蟲,特別是薑片蟲。不過,今時今日,這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場,反而是患寒咳時,不妨吃些椰肉,能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳,忽略了本身體虛、喉癢、無痰等徵狀,碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話,椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些徵狀。

多吃西瓜的利弊

走在街上,揮汗如雨之際,來一片冰凍西瓜,或者一杯鮮豔西瓜汁,試問我誰能抗拒?其實,如果你懂醫理的話,可活用“醫食同源”之道,享受這美味多汁的食物兼藥物。

有位病人周小姐就做過這方面的試驗 有日,她自覺口乾舌燥十分燥熱,加上逛街後大汗淋漓食慾不振,於是她自己處方,用西瓜做午餐,預備補充水份兼清熱。食完後約兩小時,真的見效。不過,所收的不全是她預期中的清熱之效。發生了甚麼事?周小姐月經忽然提早,而且量多如水,嚇得她急忙召車入急症室。

其實,西瓜本無罪,只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名“天生白虎湯”,性質寒涼,胃寒、孕婦固然不宜;身體雖略帶燥熱,但底子虛寒之人,亦不可多吃。否則,輕則暈眩作悶,重則如周小姐般發生血崩事件

真正需要吃西瓜清熱瀉火的,是強壯而實熱之人。實熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反,如周小姐般屬虛熱者,容易疲倦、頭暈,則不宜過量進食西瓜。不慎吃多了見暈作悶,可含一片生薑解救。身體不太強壯而又想借西瓜利溼解暑,可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬爲主料,配搭扁豆、生薏米等,弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳,可改用熟薏米,加強健脾效果。

吃木瓜--幫助消化

木瓜其實很有益,但有些人嫌它味道不好,所以堅持不吃。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。至於原因,古書並沒有明言,但估計與其內含酵素有關。

據悉,木瓜所含酵素近似人體生長激素,多吃可令人保持青春。是耶非耶,有待驗證。唯一肯定的是,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白質和澱粉質,對消化系統大有裨益。

醫書雲 “脾爲後天之本”,吃水果能幫助消化和吸收,進而鞏固脾胃,實在合算。以醫理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

中藥也有一味“木瓜”,但此木瓜乃“川木瓜”,又稱“宣木瓜”,非水果檔擺賣的“番木瓜”。川木瓜味酸、性微溫,主要作用是袪溼痹,舒筋活絡,對於風溼痛患者最適宜。至於番木瓜,生吃能紓緩咽喉不適,對感冒咳痰、便祕、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面,用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽 以熟木瓜去皮,蒸熟後加蜜糖,可治肺燥咳嗽 用生木瓜絞汁或曬乾研粉,可驅蟲。而最爲人知的,應爲木瓜煮魚尾或燉豬蹄,有促進乳汁分泌之效。

荔枝--惹火尤物

俗語謂 “一啖荔枝三把火”,別以爲是誇大其辭,對於陰虛肝熱者來說,真是證據確鑿。有位病人就是因爲跟團啖荔而弄出火。這位陳先生本來患皮膚病,兼口乾、舌燥、失眠,屬於典型陰虛火旺之人。當他服用中藥調理好體後,竟然不聽醫生囑咐,偷偷參加荔枝團,吃了少於十粒荔枝,結果當晚即輾轉難眠,口脣腫大。這都是因爲火上加油之故,須知荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。

假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收降火之效 用玄蔘3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火。

傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適,楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人,切記少吃荔枝爲佳,多吃不妙。體質平和或虛寒者,能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。  

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