【出處】出自《別錄》。
【拼音名】Bái é Gāo
【英文名】goose Fatty
【別名】白鵝脂
【來源】
藥材基源：爲鴨科動物家鵝的脂肪。
拉丁植物動物礦物名：Anser cygnoides domestica Brisson
採收和儲藏：宰鵝時剖腹取脂肪，熬油。
【原形態】家鵝，體長約60-80cm。嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，黃色或黑褐色。頸長。體軀寬壯，龍骨長，胸部豐滿。尾短。羽毛白色或灰色。腳大有蹼，黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。
【生境分佈】
生態環境：水性好，善在水中生活。羣性強，性很勇敢，喜鬥遇人或其他動物時，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。聽覺靈敏，鳴聲宏大，又好相應和。以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物 性爲食。
資源分佈：以華東、華南地區飼養較多。一般飼養於河湖近旁。
【化學成份】家鵝脂肪（fat）的脂肪酸（tatty acid）組成，主要有：油酸（oleic acid），檢察員櫚酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）。不皂化物爲膽甾醇（cholesterol）。
【性味】味甘；性涼
【歸經】心；小腸經
【功能主治】潤皮膚；解毒腫。主皮膚皴裂；耳聾；聤耳；噎膈反胃；藥物中毒；癰腫；疥癬
【用法用量】內服：煮食，適量。外用：適量，塗敷。
【各家論述】
1.《別錄》：主耳卒聾，以灌之。
2.《日華子本草》：潤皮膚。
3.《綱目》：治脣沈，手足皴裂。消癰腫，解石毒。
4.《本草從新》：祛風，潤燥。
5.《醫林纂要》：治癬禿瘡疥。
【摘錄】《中華本草》
