馬老師書中關於紅糖的運用
痛風的治療
有一位病人痛風發作時痛的整晚不能入睡，吃了治痛風的藥也不見減輕，我讓他先用生薑紅糖煮水喝，再用艾葉水泡腳祛寒，然後吃上補血膏一天3次，一次一勺，當天腳的疼痛就明顯的減輕了，第二天就開始消腫了，而且不痛了，以後注意不吃寒涼的食物，多吃補血、補腎的食物，再也沒復發過。
感冒剛起時的處理要及時
1．儘快排出寒氣：受涼是感冒的誘因，所以儘快排出寒氣是治癒感冒的關鍵。食療中的蔥薑蒜是排寒最好的食物，有的人喜歡用幾片生薑加上一勺紅糖煮水喝去寒，有的人喜歡用幾顆蔥煮水喝發汗去寒，當受涼又伴有咳嗽時，在生薑紅糖水中加入幾瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。總之，不論是用蔥薑蒜祛寒，還是吃上一頓熱辣辣的火鍋祛寒，都能很快增加身體內的熱量，讓毛孔開放，通過出汗排出寒氣。還有一個方法就是用溫水泡腳出汗排寒，效果同樣不錯，受風寒嚴重時，可以一邊喝着生薑紅糖水，一邊泡腳，一定要用桶泡，更容易出汗。也可以取清艾條1/4根，撒碎後放入桶中，用滾開的水沖泡化開後，再加入溫水泡腳，泡到全身冒汗，再多喝溫開水，寒氣同樣很快能排出。
2．感冒後渾身痠痛怎麼辦？
渾身痠痛說明體內寒溼重，一定要多喝幾次生薑紅糖水，生薑可以多放。一次放上6-8片都可以。
3．感冒後發熱了怎麼辦？
感冒後發熱了要看手腳的溫度。雖然體內的溫度已超出了正常的體溫，但手腳仍是冰涼的，說明體內的寒仍重，還需要喝生薑紅糖水，發熱時再加上1～2顆蔥一起煮，利於發汗。如果體溫偏高，手腳已不再發涼了，這時要停喝生薑水而大量地喝溫開水。一般發熱都在夜裏，很多人就不喜歡在夜裏喝水，怕尿多，影響睡眠，只要是發熱，不要管是白天還是夜晚，必須多喝水，這是快速降溫，快速排出病毒最有效的方法。當你全身發燙，幾大杯的溫水喝下去，再尿幾次後，能明顯地感到身體容易出汗，只要一出汗，體溫就能很快的降到正常。然後再注意休息，蓋好被子，防止受涼。
感冒後第二天的護理很關鍵
一般經過頭天的緊急祛寒、發汗、多尿的方法處理後，第二天的身體基本就能恢復正常，但身體比較虛弱，這一天的處理很關鍵，關係到是否反彈的問題。如果舌質仍發白，這一天再喝一次生薑紅糖水鞏固一下，同時仍要多喝溫開水。飲食很關鍵，這一天的飲食以清淡爲主，可以吃雞蛋、豬肉及各種性平的蔬菜，不能吃魚、蝦等上火的食物，也不能吃山藥等補虛的食物，吃這些食物後，特別是孩子，又會再發熱。此外，這一天的休息也很重要，不要過於疲勞。
風寒咳嗽
1．生薑、紅糖、大蒜：患風寒感冒時，喝溫熱的生薑紅糖水能起到很好的治療作用，如果同時還伴有咳嗽，可以用生薑3～5片，小兒1～2片，大蒜7～10瓣，小兒2～3瓣，紅糖半勺一起煮，要小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，這樣效果好。
治鼻炎還有一些小竅門。
1．流清水鼻涕是受涼，喝生薑紅糖水能治療。
不論何種原因引起的腹瀉，孩子、大人都可以用下列方法解決。
1．打一個雞蛋放入碗中絞碎後待用，孩子用2～3片生薑，成人用4～6片生薑，加半勺～一勺的紅糖，加水燒開煮5分鐘後去衝雞蛋，衝出的雞蛋茸趁熱喝下，能暖胃腸、止吐、瀉。最好能一天喝2～3次，第2天再喝1～2次，鞏固一下，就能徹底治癒。可治療受涼腹瀉，吃了不潔食物後的腹瀉以及脾胃虛弱引起的腹瀉。慢性腹瀉時最好是每天早晨空腹時喝上一碗，堅持喝不但可以治療慢性腹瀉，慢性潰瘍性結腸炎用此方法同樣效果很好。
（以上片段皆摘自《溫度決定生老病死》一書）
簡單易做的紅糖食療方
※紅棗木耳湯：黑木耳50克，紅棗10個，紅糖100克煎服，每日2次。經常服用，有效除黑眼圈作用。
※紅棗菊花粥：紅棗50克、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
※生薑紅糖茶：生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。
※紅糖藥豆湯：藥赤小豆30克，丹蔘12克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯，堅持一段時間，可使膚色滋潤。
※燕窩蜜棗湯：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖食用。此方有養顏和去除皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。
※姜棗紅糖水：乾薑、大棗、紅糖各30克。將前兩味洗淨，乾薑切片，大棗去核，加紅糖煎。喝湯，吃大棗。具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經及黃褐斑。
※韭汁紅糖飲：鮮韭菜300克，紅糖100克。將鮮韭菜洗淨，瀝乾水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶後兌入韭汁內即可飲用。具有溫經、補氣功效。適用於氣血兩虛型痛經，並可使皮膚紅潤光潔。
※山楂桂枝紅糖湯：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於婦女寒性痛經症及面色無華者。
