肉類是很多吃貨無法抗拒的食物，不過羊肉因爲有着很大的羶味，讓很多人難以接受，不過如果將羶味去除的話，羊肉的肉質吃起來還是很好吃的，那麼有什麼好的方法可以將羊羶味去除呢?一起來了解一下吧。
去羊肉羶味的最好方法
想要將羊羶味去掉，如果是燉煮羊肉的方式，可以在燉煮之前，將羊肉放在水裏靜置兩個小時，並且將羊肉焯一下水。
可以在燉煮的時候，加入白蘿蔔和羊肉一起燉煮，因爲蘿蔔吸收作用很強，能夠將羊肉湯當中的腥羶味減輕。
燉煮羊肉時，還可以加一些米醋，等煮沸了之後將羊肉撈出來，然後再繼續對羊肉進行烹調，這樣也可以將羊羶味去除。
此外，還可以在燉煮的時候，將幾個柑橘皮放到鍋裏，等到水煮沸一段時間之後，將柑橘皮撈出來扔掉，放入新的柑橘皮繼續煮，因爲柑橘皮有着很好的去除異味的效果，加入柑橘皮燉煮出來的羊肉，不僅羶味少了不少，還會讓羊肉湯有着一股清香。
茉莉花茶也能夠去除羊羶味，在燉煮羊肉的時候，將茉莉花茶包在紗布當中，和羊肉一起煮，羶味都會被花茶給吸收掉。
還可以用紗布抱着碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等和羊肉一起煮，這樣子煮出來的羊肉，不僅沒有羶味，還能夠讓羊肉有一些獨特的風味。
除了丁香等調料，還可以用紗布抱着茴香、花椒、八角、桂皮等和羊肉一起煮，這樣子煮出來的羊肉同樣能夠去除羶味，也會讓羊肉有着獨特的風味。
其實香菜也能夠將羊羶味去除，因爲香菜當中有很多揮發油，香菜的特殊香氣就是揮發油發出來的，加入香菜進去也可以去除羊羶味，不過很多人不喜歡香菜。感興趣的朋友還可以瞭解一下羊肉和南瓜能一起吃嗎。
