陳皮話梅雞
主料:甘草、陳皮絲各6克,雞腿90克,酸梅、話梅各5克。
配料:姜、蔥、醬油、紅糖、油各適量。
做法:1、雞腿醃漬,入油鍋炸至金黃色,陳皮絲、甘草放入紗布袋,將調味料烹煮成湯汁。
2、準備一個蒸碗放入雞腿、酸梅、話梅、湯汁、紗布袋,加水至9分滿,蓋上保鮮膜,放入蒸籠蒸45分鐘即可。
功效:陳皮絲能理氣和胃、化溼止嘔,話梅、酸梅開胃,可生津止嘔,生薑能溫胃散寒,以上幾味合用,對肝胃不和引起的妊娠嘔吐有較好的食療作用。
木瓜燉豬肚
主料:木瓜、豬肚各1個。
配料:姜、鹽、胡椒粉各3克,澱粉5克。
做法:1、木瓜去皮、子,洗淨切條塊,豬肚用鹽、澱粉稍醃,洗淨切條塊,姜去皮洗淨切片。
2、鍋上火,薑片爆香,加適量水燒開,放入豬肚、木瓜,焯燙片刻,撈出瀝乾水。
3、豬肚轉入鍋中,倒入清湯、薑片,大火燉約30分鐘,再下木瓜燉20分鐘,入鹽、胡椒粉調味即可。
功效:木瓜具有滋陰益胃的功效,豬肚可補氣健脾,生薑可溫胃散寒,以上幾味搭配燉湯食用,對脾胃氣虛引起的妊娠嘔吐有一定的食療作用。
豆蔻陳皮鯽魚羹
主料:鯽魚1條,豆蔻、陳皮各適量。
配料:鹽少許,蔥段15克。
做法:1、鯽魚宰殺後處理乾淨,斬成兩段後下熱油鍋煎香,豆蔻、陳皮均洗淨浮塵。
2、鍋置火上,倒入適量清水,放入鯽魚,待水燒開後加入豆蔻、陳皮,煲至湯汁呈乳白色。
3、加入蔥段繼續熬煮20分鐘,調入鹽即可。
功效:豆蔻有行氣暖胃、消食除脹、寬中止嘔的功效,陳皮能理氣、健脾調中、行氣消食,鯽魚可益氣健脾、益胃止嘔,三者搭配同食,對妊娠期孕婦噁心、厭食、嘔吐,食用腹脹、腹瀉等病症有一定的療效。
生薑牛奶
主料:生薑10克,鮮牛奶200毫升。
配料:白糖20克。
做法:1、生薑洗淨,切絲。
2、將鮮牛奶、生薑絲混合在一起放入鍋裏。
3、以大火煮沸,邊煮邊攪拌,起泡後即可關火,加入白糖調勻,稍涼後即可飲用。
功效:生薑可增進血行、驅散寒邪、溫中止嘔,是止嘔良藥,故本品具有調理腸胃功能、鎮吐止嘔、增進食慾的功效,主要治療脾胃虛寒型妊娠反應。