一、銀耳南瓜粥
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切塊。
2、銀耳，用水發好，洗淨。
3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮。
4、南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
二、銀耳拌黃瓜
做法：
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。
2、然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。
三、銀耳山楂粥
做法：
1、把山楂洗淨，去籽，切片，銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀。
2、大米淘洗乾淨。
3、把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內，加入冰糖和清水，如常規將其煮熟即成。
四、銀杞明目湯
做法：
1、將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。
2、銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中。
3、枸杞洗淨待用。
4、將鍋置火上，加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫。
5、待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
