端午佳節快到了，也是吃糉子的時候，香甜可口的糉子深受人們喜愛。可是糉子畢竟是糯米做成的，吃多了會不會容易長胖呢？怎麼吃糉子能不長肉呢？
吃糉子會胖嗎
吃多糉子的確容易發胖。
糉子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。
糉子屬於增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃，是不會長胖的，但是，吃多了肯定會長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃爲妙。
請看糉子主料糯米熱量分析
大米及糯米熱量及發胖成分一覽
大米熱量：348.00大卡
糯米熱量：346.00大卡
大米碳水化合物：78.30克
糯米碳水化合物：77.90克
大米脂肪：1.00克
糯米脂肪：0.80克
大米蛋白質：7.30克
糯米蛋白質：7.40克
大米纖維素：0.80克
糯米纖維素：0.70克
通過對比得知，糉子的主料糯米並不比大米高多少，吃糉子容易胖應該另有原因。吃糉子容易的原因見下：
吃糉子飽感延遲
糉子有個特點，就是“飽感延遲”。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感，剛吃完飯的飽感是最強的。而糯米食品吃下去沒覺得多飽，要到餐後30分鐘左右才達到飽感的高峯。如果把兩個糉子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起，會發現糉子用的米比較多;但是吃的時候，兩個糉子幾口就吃下去了，當時還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那麼容易，吃完之後飽感比較強。
怎麼吃糉子不發胖
1、選擇熱量比較低的糉子
糉子的種類可謂說是太多了，不同的糉子味道不同不說，所含有的熱量和營養成分也是不同的。而人們吃糉子之所以很容易發胖，除了因爲糉子裏面的糯米成分不易消化之外，還因爲糉子有些糉子的熱量實在是太高了。
端午節的時候，如果你不想因爲吃糉子而發胖的話，那麼就要選擇熱量比較低的糉子。而在衆多的種子品種當中，豆沙糉子的熱量是最高的，所以說怕吃胖的話，端午節選擇糉子一定要避開豆沙糉子。相對來說，純糯米的糉子和純鹹糉的熱量是最低的，所以說，端午節的時候選擇吃這兩種糉子反而更不容易發胖。
2、吃糉子不發胖要學會剋制
糉子是相當難消化的一種食物，如果吃糉子的時候吃的太多，很容易引起肥胖不說，還很容易引發一系列的胃腸疾病。端午節的時候吃糉子一定要吃的適量，不能吃的太多。糉子每天最合適的數量是兩到三個，兩個數量最佳，三個的話也可以，但是千萬不能超過三個，不然會很容易發胖的。
3、吃糉子想不發胖切忌選晚上
在端午節的時候，很多人都會選擇晚上來品嚐糉子的美味。其實，晚上九點之後是脂肪的囤積期，如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話，那麼可是很容易引起肥胖的。
所以說對於糉子這類難以消化的食物來說，一定不要選擇晚上來吃。最好的吃糉子的時間應該是早上，中午也可以適量的吃一些，晚上是一定不能夠吃糉子的。
4、包糉子儘量降低糉子熱量
包糉子時，最好選用符合“三少一多”（少油、少鹽、少糖、多纖維）素材，調味少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃，加入紅蘿蔔配色，增加糉子的纖維質，或將糯米混加“五穀米”，增加糉子的纖維;另製作豆沙糉時，建議以植物油取代豬油，可降低糉子的熱量。
5、吃糉子不發胖要講究搭配
比如吃糉子搭配白蘿蔔。白蘿蔔具有清爽理氣利溼的作用，吃糉子的時候搭配食用，可以促進消化。還有，吃糉子時可同時喝茶，有助消化。超甜的糉子，如棗泥、豆沙等，可配薄荷茶或綠茶，能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩;特別油的糉子，如鮮肉、火腿、香腸等，可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。
6、學會正確選用肉糉
肉糉早已成爲“糉族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮取代，就做到了少油、低熱量。這樣吃起來既健康又不用擔心長胖，可謂是一舉兩得。
一天吃幾個糉子爲宜
專家建議，一般情況下，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個，減肥期間則還應適量減少。少吃糉子可以避免因吃糉子引起的腸、胃道消化不良、食用過多導致長胖。此外，睡前兩小時最好別吃糉子。
