茴香的熱量以及減肥功效
別名:香絲菜、茴香菜、小茴香
熱量:27大卡(100克可食部分)
分類:蔬果和菌藻
評價:茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬,熱量較低,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)27.00
碳水化合物(克)2.60
脂肪(克)0.40
蛋白質(克)2.50
纖維素(克)1.60
維生素A(微克)402.00
茴香的營養價值
主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
茴香的吃法
1、小茴香的種實是調味品,其莖葉部分即茴香菜。 2、大、小茴香均是常用調料,能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰“茴香”。 3、發黴茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。
茴香的使用效果
茴香性辛、甘溫,
適用於胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病等症。
茴香葉中含黃酮甙;果實含揮發油(其主要成分爲茴香醚、右旋小茴香酮、右旋及左旋檸檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等),具有行氣止痛、健胃散寒功效。