減肥粥:紅豆黑米粥的做法
減肥原理:黑米營養價值高,易飽腹,紅豆利小便、消脹、除腫、止吐。紅豆搭配黑米煮成粥,既能爲人體補充豐富的營養成分,還可消腫減肥。
準備材料:黑米、紅豆、青豆、黃豆、花生、紅棗
具體做法:用溫水清洗100克黑米、50克紅豆、少許青豆、黃豆、花生和紅棗,然後放入鍋中,加適量清水熬成粥即可。
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;
5.黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
黑米的吃法
1.黑米可直接用於煮粥、做飯,也可與其他原料配合製作。 2.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應先浸泡一夜再煮。 3.淘洗次數要少,泡米的水要與米同煮,以保存營養成分。
紅豆的營養價值
1.赤小豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2.赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
本站推薦閱讀:
減肥粥:紅飯豆粥的做法
減肥粥:參苓粥的做法