相信許多人都知道黑豆是一種營養非常豐富的豆類，不僅能健脾消腫，滋陰潤肺，還具有黑髮和延年益壽的作用。同時，黑豆也具有促進腸胃蠕動的作用，非常適合想要減肥的人羣。而黑豆大米粥之一種普遍認可的具有極佳的食用保健效果的做法，能夠清熱解毒，那麼下面我們將爲大家介紹黑豆大米粥的做法。
黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風溼、抗衰老等效果。 黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品，因爲它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯着療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。
用料：黑豆50克，大米100克。
做法：
1.黑豆洗淨，去雜質，浸泡4小時;大米淘洗乾淨。
2.將黑豆、大米放入燉鍋內，加清水適量，先用武火燒沸，再用文火煮50分鐘即成。
功效：清熱解毒，利大小便。
正餐食用。此粥黑白分明，香甜軟糯，粥濃滑潤，具有清熱解毒、利大小便的功效，大腸炎患者食用尤佳。
通過以上的閱讀，相信大家應該已經學會黑豆大米粥的做法了吧，黑豆大米粥不僅色香味俱全，而且營養豐富，適合一般人羣食用，所以大家不妨偶爾以黑豆大米粥爲正餐，既能充飢，又能養生。
