豆腐湯鍋
材料：豆腐、辣白菜、香菇、金針菇、油豆腐、香油、雞精、辣椒醬、小蔥、生薑、黃醬。
做法：
1、將豆腐和油豆腐切塊，辣白菜切成小片，蔥姜切成末。
2、將豆腐放入鍋中，用開水焯一下後，瀝乾水分，將金針菇和香菇洗乾淨。
3、用植物油將姜蔥爆香，然後放入辣白菜翻炒片刻。
4、在鍋內加入適量清水，放入辣椒醬、黃醬一起熬煮，水沸後放入油豆腐、金針菇和香菇。
5、熬煮幾分鐘後放入豆腐，接着熬煮5分鐘，最後加入雞精、香油、蔥末。
減肥功效：豆腐湯的熱量很低，辣醬中的辣椒成分可以人體血液循環，加快燃燒的速度，非常適合喜歡吃辣的減肥妹子哦!
牛奶豆腐
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法：牛奶中加少許水，防止幹鍋。把豆腐放在牛奶中煮，等肺湯後，一招自己的口味加入調料即可食用。
減肥功效：早餐和食用比較合適，可以搭配、黃瓜或西紅柿等低卡的水果蔬菜，增加攝入的纖維含量，加速新陳代謝，幫助。
豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5釐米長段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調味料及少許水，慢慢嫺煮至豆腐皮變軟即可。
減肥功效：豆腐因爲高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。芹菜有着淡淡的清香味道，能夠消腫解毒，降低血壓。它的膳食纖維和水分都非常豐富，能夠有效的解決我們的便祕問題，預防毒素堆積。而且芹菜中還含有大量的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素以及各種微量元素，可以有效的提高人體的新陳代謝水平，起到減肥的效果。
海帶豆腐湯
材料：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量
做法：
1、豆腐切小塊，甜椒洗淨、切片，姜洗淨，切絲、蔥洗淨、切末、海帶洗淨切條。
2、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
3、鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
減肥功效：豆腐與海帶的搭配，算是珠聯璧合，日本人認爲它們是長生不老的“妙藥”。海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。抑制脂肪吸收，促進脂肪分解、使減肥事半功倍。
