紅豆的減肥功效
紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效，當中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便祕，而且紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的脂肪等廢物排出。
瘦身紅豆水
用料：紅小豆200克。
做法：
1、紅小豆挑去雜質後放在無水無油的平底鍋內用最小的火翻炒。
2、約15分鐘後，有豆香味道飄出來並且顏色變暗後熄火即可。
3、稍微冷卻後放入粉碎機內打碎成紅豆粉，一次取1-2匙，用熱水沖泡即可。
注意：不要加糖，而且也要把顆粒吃掉。
小貼士：一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。
功效：消腫還美膚瘦腿。
陳皮紅豆沙
用料：紅豆250克、陳皮1/3片、紅糖50克。
做法：
1、紅豆洗乾淨，如果用普通鍋的話，需提前泡浸2小時以上。
2、洗乾淨的紅豆放進電壓鍋中，加入適量的清水。
3、陳皮用溫水泡浸至軟後用小刀颳去橘絡，也就是陳皮裏面白色的衣。
4、再切成細細的小絲。
5、把泡好的紅豆和陳皮絲放入裝有紅豆的電壓鍋中。
6、蓋上鍋蓋，選擇豆類，壓30分鐘即可，消氣後，加入紅糖，用湯勺攪拌均勻即可。
小貼士：煮紅豆沙的糖儘量選用紅糖、冰糖或片糖，不能用白糖，因爲白糖會轉水，煮好的紅豆沙不容易粘滑。
山藥紅豆糕
用料：山藥200g、紅豆100g、白糖40g。
做法：
1、山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山藥泥。
2、紅豆提前泡水12小時，後蒸熟。
3、鍋內放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水乾。
4、出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體。
5、將山藥泥和處理好的紅豆混合。
6、使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。
紅豆薏米湯
用料：紅豆、薏米、紅棗、冰糖。
做法：
1、紅豆洗淨浸泡。
2、薏米洗淨浸泡，薏米的量稍微少一些，因爲薏米量多的話湯汁顏色較淺，也不易收濃。
3、準備適量紅棗洗淨。
4、紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時間，4個小時。
5、糖可以先放也可以後放。我差不多在燜燒一個半小時以後放入足量冰糖。大約還剩一個小時時放入紅棗。
6、軟爛時盛出即可。
小提示：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。
紅豆蓮藕湯
用料：蓮藕一節、紅豆50克、薏米50克、冰糖適量、清水適量。
做法：
1、紅豆、薏米淘洗乾淨，提前一晚泡上。
2、連泡米的水和豆子一同放入鍋裏，加足夠的水，大火燒開。
3、蓮藕一節洗淨，去掉外皮，切成較大的塊，放入清水裏浸泡，浸泡是爲了等開鍋後下鍋，不用特意浸泡。
4、豆子煮10分鐘之後，放入蓮藕，蓋上蓋子轉中小火煮50分鐘。
5、關火後放入適量的冰糖，接着熱湯，冰糖一會就會融化。
6、稍涼後盛入碗裏可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。
小貼士：蓮藕要等紅豆薏米煮10分鐘之後再放入，水要一次放足量。
