豆腐是生活中極具有營養價值的食物。同時也是生活中人們不可缺少的食物。那麼對於想要的減肥的人而言，如何做出美味又具有減肥效果的豆腐料理呢？下面給大家介紹清腸瘦身的豆腐減肥食譜推薦，供大家參考。
金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐頭裝）20只，蔥2根，水100克，湯料（粉狀）15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許，調成漿狀。
製法：豆腐與油豆腐均切爲2釐米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
肉醬豆腐
材料：嫩豆腐或板豆腐1盒、豬絞肉75克、醬油1匙、太白粉1小匙、薑末、蒜末、鹽適量
作法：豆腐先切大丁備用。熱油鍋後，爆香姜、蒜末，接着放入絞肉拌炒至熟，再倒入豆腐丁、醬油、鹽與適量的水悶煮約5分鐘，要起鍋前稍加勾芡即可。
凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、薑片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。
做法：將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內臟，洗淨。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜100克。
調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗淨切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
雪中紅豆腐
原料：鱈魚1塊，豆腐1/2盒，荸薺2～3粒，枸杞子1湯匙，豆仁1湯匙，玉竹2錢，麥門冬3錢。
做法：玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘後即取出湯汁。鱈魚洗淨、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉醃拌備用。荸薺去皮、切片;豆腐也切成鱈魚大小塊狀。將做法1的湯煮滾後，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續煮5分鐘後，加點鹽調味，並勾芡，最後撒入豆仁及枸杞即成。
