一、進食速度快
肥胖人大多食慾良好，吃東西很快，以致狼吞虎嚥，食物未得到充分咀嚼就嚥下，不能成爲食糜而敷貼於胃壁，所以常常已經吃了不少東西仍感飢餓。同時，由於咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，從而引起食慾亢進。此外，由於過快進食後血糖濃度升高，等到大腦食慾中樞輸出停食信號時，往往已經吃了過多的食物。#p#副標題#e#
二、零食不斷
有些胖人，特別是兒童和年輕女性肥胖者，看起來正餐量不多，但零食不斷，從而造成體內聚集的總熱量大大超標。所以要避免吃膨化食品、油炸食品和碳酸飲料，因爲這些食品都是導致肥胖的罪魁禍首。#p#副標題#e#
三、不吃早餐
很多上班族和學生沒有吃早餐的習慣，企圖通過少吃甚至不吃早餐的方法來達到減肥的目的，結果卻事與願違，甚至適得其反。因爲不吃早餐會使午飯時的空腹感增強，從而促進食物的吸收，而豐盛的午飯會很快被吸收，形成脂肪，久而久之導致肥胖。#p#副標題#e#
四、晚餐不當
很多人因爲時間原因，習慣早餐、中餐吃得簡單，一到晚上與家人團聚，時間也充裕了，於是雞、魚、肉、蛋、菜擺滿餐桌，而這樣的安排並不科學。因爲食物在體內消化後，一部分進入血液形成血脂，傍晚時血液中胰島素的含量又上升到一天中的高峯，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起來。#p#副標題#e#
五、吃糖過多
糖分不但容易吸收，而且能增強促進脂肪生成所需酶的活性，並能刺激具有促進脂肪合成作用的胰島素的分泌，從而使脂肪蓄積。
六、偏食
偏食能導致營養攝取方面的不平衡，使一些營養元素缺乏。就目前所知，缺乏維生B便能導致肥胖。因爲維生素B能使脂肪變成能量，參與脂肪代謝的B族維生素主要有B1、B2、B6等。這些維生素主要存在於糙米、麥皮及許多新鮮蔬菜水果中。#p#副標題#e#
七、吃飯時間不固定
因爲工作的繁忙等原因，所以吃飯的時間很不固定，可能早上10點才吃早餐，還不到12點就要吃午餐了，胃裏的內容物還沒消化就又進去好多食物，這對於減肥的人來說，是非常不好的。久而久之，減肥也沒減成功，反而還會增肥。
