食物對於我們健康的身體來說非常重要，我們每天都要從食物中攝取營養物質來維持生命的健康。而新鮮的物質對於我們來說也更爲關鍵，不僅因爲它口感純正，還有它相較而言更加健康。而有些食物在不新鮮之後其實是不能吃的，不僅沒有營養，可能對身體有害，影響健康。
隔壁王奶奶是個傳統的老人家，習慣了節約。可是昨天他們家孩子因爲吃了不能吃的東西食物中毒進了醫院，經過醫生的洗胃和治療。後來經過醫生的詢問和排查，才知道他吃了王奶奶做的土豆，關鍵是土豆還發了牙。王奶奶不以爲然，認爲放久了發芽很正常，沒什麼大不了的。醫生告訴他，發芽的土豆吃了會讓人中毒，嚴重甚至威脅生命。
那麼生活中，還有哪些不新鮮的東西是我們不能吃的呢？
1、土豆
土豆放久之後會長出綠芽，而這些部位的龍葵鹼含量較高，進食後極易中毒，嚴重者可出現昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痹而導致死亡。發芽的土豆不宜食用，如果一定要吃，應挖去芽眼，並擴大消除芽眼周圍的部分，不宜炒吃，應充分煮、燉透。烹調時加醋，可加速龍葵素的破壞。
2、銀耳
很多人都會發現有些銀耳顏色發黃，會以爲是不同的品種，但其實這可能是因爲受到黃桿菌感染，通體都發黃，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
3、西紅柿
青色的西紅柿吃起來不但口腔有苦澀感，食後還會出現噁心、嘔吐等症狀，其實主要是青西紅柿中含有毒性物質龍葵素。
4、紅薯
紅薯受到大家的喜愛，不管是口感還是營養都很好，紅薯放久了會產生黑斑，可別小瞧這小小的黑斑，這是受到了黑斑病菌感染，這種毒素進入人體後對肝臟有害，食用後會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。
5、生薑
生薑腐爛之後，會產生有害物質“黃樟素”，這種物質會誘發食道癌、肝癌等。如果一旦腐敗就應該扔掉不能再吃。生薑不應放在保鮮袋裏儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取不應該超過10克。
上述就是小編總結的一些生活中容易被我們忽視的不新鮮的食物的禁忌，切記一旦發生就不能再吃，否則可能會有生命危險。
