買牛奶的第一步就是要確定你要買的是不是真正的牛奶，市場上有很多乳飲料來混淆我們的視線，所以在買的時候就要擦亮我們的眼睛。
真正的牛奶裏面有優質而豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等多種營養。而蛋白質的含量就覺得了牛奶是不是優質牛奶的標誌。蛋白質越高，牛奶就越優質。而一般的乳飲料一般都是白糖、水的混合物基本是沒有啥營養的，這和牛奶是有本質區別的。大家一定要記住哦。
【按照自身需要來選擇牛奶】
純牛奶有很多種不同的包裝，紙盒的、袋裝的、塑料袋的等等等包裝，我們該怎麼去選擇呢？按照標準來說純牛奶可以分爲高溫消毒奶和巴氏消毒奶兩種。
高溫消毒奶：顧名思義就是使用高溫消毒從而獲得長保質期的奶。國際標準一般是大於135度的高溫瞬間殺菌消毒，這樣就可以保存40天左右，有時候會更長。但是由於高溫殺菌，會損失一定的一樣。這樣的牛奶很適合保存或者外出的時候來喝。
巴氏消毒奶：這種做法是採用低於70度來殺菌消毒，這樣可以獲得很好的營養和口味。但是必須在4度以下的溫度來保存，而且保質期會很短，建議短期內解決掉。
