煮雞蛋的功效與作用：抗癌補血(雞蛋煮幾分鐘能熟)

大家都知道雞蛋是高蛋白食物，能夠給人體帶來很多營養，很多人都會習慣早上食用一顆雞蛋。不過大家對於煮雞蛋的功效與作用知道的並不是那麼清楚，一起來了解一下具體的功效都有哪些吧。

由於雞蛋當中有着豐富的蛋白、脂肪、維他命、鈣等營養元素，能夠給人體補充動能，從而推動免疫力蛋白的生成，提高人體的免疫能力。

雞蛋當中有着豐富的大豆卵磷脂以及卵黃素，這些物質能夠幫助推動中樞神經系統的生長髮育，起到益腦的功效，從而提高大腦的記憶力。

雞蛋當中富含大量的維生素b2和一些營養元素，這些物質可以幫助溶解身體當中的致癌物，從而起到抗癌的功效。

水煮雞蛋當中還有豐富的鐵元素，這種鐵元素能夠很好的被人體吸收，從而幫助合成人體的血紅蛋白，所以每天吃一個水煮雞蛋能夠稍微改善缺鐵性貧血的症狀。

雞蛋當中有着膽固醇，還有卵磷脂，有着一定的降低膽固醇的功效，對於保護肝臟有着很好的效果。

大家水煮雞蛋的方法都不太一樣，有的是將雞蛋放入冷水當中，然後加熱煮開，這種情況下，在水燒開之後繼續煮8分鐘左右，雞蛋就能煮熟了。煮熟後的雞蛋可以放在冷水當中浸泡一分鐘，不過也有人說雞蛋煮熟之後過冷水會破壞掉雞蛋的營養，如果介意的話可以讓其自然降溫。

有的人是先將鍋中的水燒開之後再將雞蛋放入鍋中煮熟，這種情況一般也是八分鐘左右就可以煮熟了，如果想吃口感比較嫩點的，那麼煮上個6分鐘左右就可以了。感興趣的朋友還可以瞭解一下和雞蛋一樣的高蛋白食物有哪些。