板栗可以生吃嗎：可以(味道甘甜、口感清脆)

在日常生活中，大多數人都是吃的熟板栗，並且很多人都只接觸過熟板栗。那麼板栗能不能夠生吃呢?接下來大家就跟着小編一起去看看吧。

板栗其實是能夠生吃的，生吃的口感也是非常清脆的。

板栗是可以生吃的，它本來就是一種能夠生吃的堅果類食品。板栗生吃的味道比較甘甜、口感也比較清脆。但是需要注意的是，適量的生板栗的食用對於人體是有好處的，但是千萬不要過量食用，因爲生板栗是一種比較難消化的食物。而且不管是吃熟板栗，還是吃生板栗，在吃的時候一定要充分咀嚼，因爲只有這樣才能夠消化，並吸收板栗中的營養。

我們都知道南方和北方的差別還是很大的，比如天氣、食物等等。而板栗在南北方也是有所區別的，北方板栗的個頭比較小，吃起來要糯一點，香味要濃一點，含糖量也比較高，高達20%;而南方板栗的個頭比較大，含糖量也比較低，但是澱粉的含量比較高。不管是南方的板栗，還是北方的板栗，它們都是可以生吃的，不過它們的味道會有所區別。

既然板栗可以生吃，那麼生吃板栗的功效和作用有哪些呢?生吃板栗能夠養胃健脾、補腎強筋、治療口舌生瘡等等。養胃健脾，從中醫方面來看，板栗性味甘溫、入脾胃經，有一定的養胃健脾功效;從西醫方面來看，板栗能夠給人們提供能量，促進人體新陳代謝。補腎強筋，從中醫方面來看，板栗入腎經，具有一定的補腎功效，外敷板栗能夠強筋;從西醫方面來看，板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。治療口舌生瘡，這是因爲板栗中含有核黃素。