火鍋是很多人喜歡吃的，它不僅吃的過癮，而且各種菜都可以放入裏面，配上啤酒，簡直人間美味！日常吃火鍋，我們喜歡放羊肉、毛肚、豆腐、金針菇、粉等，有人也想將茄子放進火鍋，那火鍋可以涮茄子嗎？接下來就隨小編一起去了解看看。
火鍋可以涮茄子嗎
火鍋中基本可以加任何蔬菜，茄子自然不例外，不過茄子很吸油，放入火鍋涮後，口感並不好；此外，茄子加進火鍋一起煮後，火鍋的湯也會變的有點澀。所以火鍋可以涮茄子，但不建議這麼做。
Ps：如果實在喜歡吃茄子，但你可以在火鍋快吃完時加入茄子，這樣一不會影響火鍋湯，二是茄子容易入味，可以滿足你的胃。與此類似的還有火鍋可以放紫蘇嗎，有興趣的可以去看看。
吃茄子的好處
雖然火鍋配茄子並不好，但吃茄子對身體好，因爲茄子是一種營養很豐富的蔬菜，多吃茄子可以抑制消化道腫瘤細胞的增值，針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。此外，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極的意義。
吃火鍋注意事項
1、腎病患者禁食：俗話說萬物皆火鍋，但火鍋中蔬菜和肉類應該均衡，否則不利於消化吸收；此外，火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多，有腎病、高血壓的朋友不宜吃，否則會加重病情。
2、忌生食：在火鍋中涮肉類時，許多人想吃嫩，不等肉熟就下肚，其實這樣不對，很不衛生，因爲肉中可能帶有的細菌或寄生蟲卵，不熟吃了會危害人體健康，只有肉熟後才能殺死肉類中的細菌。
小結：關於火鍋可以涮茄子嗎，看完全文，大家知道了吧，火鍋是可以涮茄子的，但爲了口感，也爲了火鍋湯不被破壞，還是不要在火鍋中加茄子；此外，火鍋中的蔬菜不宜煮的時間過長，以免破壞蔬菜中營養。喜歡吃火鍋的朋友，還可以看看涮火鍋先放肉還是先放菜。
