紅酒會過期嗎 沒開封的紅酒是不會過期的

沒有開封過的紅酒是不會過期的，而且存放的時間越久，紅酒的口感就會越濃郁香醇。但是開封過的紅酒是會過期的，開封之後紅酒中的酵母菌以及其他成分就會和空氣中的氧氣發生有氧反應，從而產生比較多的酸性物質，導致紅酒的口感變差，這時候就不再適合飲用了。

紅酒在存放的時候應該要存放在溫度長期維持在十五攝氏度左右的環境中，同時最好存放在溼度不會發生改變的地方，有利於紅酒的長期存放，在存放紅酒的時候應該儘量讓紅酒存放，這樣紅酒的木塞可以和紅酒產生接觸，就可以保證紅酒的木塞不會因爲空氣乾燥而發生碎裂的情況，一旦紅酒的木塞出現了損壞就無法繼續密封紅酒，空氣進入到紅酒內部之後就會發生氧化反應。紅酒營養價值很高，但是市面上還有假的紅酒，紅酒真假簡單測試方法，可以把紅酒滴在紙巾上假如擴散了就是真的假的基本不會擴散。

基本所有國內出售的紅酒保質期都是在十年左右，這並不是說明紅酒之內存放十年，而是因爲我國的食物相關規定爲了保證消費者在食用食物的時候更加安全健康才標註的保質期，但是實際上紅酒只要存放得當是可以一直存放下去的。在外國一般紅酒都是沒有保質期的，但是中國所有市面上正規出售的紅酒類產品都是有一定的保質期限的。

​紅酒變酸的原因是因爲紅酒中的成分和空氣發生氧化反應之後產生了大量的酸性物質，這些物質會影響紅酒的濃度和口感，讓紅酒口感發澀發酸。紅酒在沒有開封之前的密閉環境中只有少量的氧氣存在，這些氧氣並不會和紅酒發生過度氧化的情況，所以只要密封好的紅酒是可以長期一直保存的，但是紅酒一旦開封，就會有大量的空氣進入到紅酒瓶內和紅酒發生氧化反應，導致的紅酒變酸的情況。