筆者到新疆江布拉克去旅遊，早上八點鐘左右到街上溜達，看到一個賣饃饃的店，只見店裏面有一位年輕的回族老闆娘正在忙碌着，兩手辛苦的拎着一個大蒸屜，數數蒸屜裏一共有一百個冒着熱氣的白麪饃饃。
賣饅頭月入過2萬
店外面的蒸爐上面蒸着十個不鏽鋼蒸屜，就問老闆娘爲啥做這麼多饃饃？怎麼經營的這麼好？老闆娘說：無論做什麼事，怕不吃苦是肯定做不成的。最初爲了能把自己的饅頭店做好，起早貪黑，每天3時多起牀，晚上11時休息。
90後夫妻創業賣饅頭
接着老闆娘繼續說：饃饃店經營成功，歸結爲以下幾點：首先在食品加工上，要注意選擇高品質原料。其次嚴把食品質量關。曾經到其他店裏學習豆製品及饃饃的加工手藝。
在做饃饃之初，把各家饃饃店的饃饃都買來親口嚐嚐，對比一下。在蒸饃饃的過程中，幾乎每一屜饃饃都要嚐嚐，決不賣出了問題的饃饃。第三注意自己的店面形象。
饃饃不僅僅是街坊鄰居幫襯，還有很遠單位上的人也過來買，他們說俺家蒸出來的饃饃很鬆軟，又香又好吃，月入三萬沒問題！”老闆娘開心笑着說。原來蒸個饃饃有這麼大學問啊，怪不得這家店裏的每天上下午蒸二千個饃饃都能賣掉呢，真是經營有道啊！
