繼思念和三全之後，灣仔碼頭也在南京市工商局公佈的一份檢測報告中被檢出了金黃色葡萄球菌。至此，國內速凍食品市場上的三大著名品牌全部陷入“細菌門”。看來，也許真是現行檢測太“苛刻”了，此前在衛生部正在徵求意見的“新國標”裏，金黃色葡萄球菌已從不得檢出變爲可有限檢出。
殺毒探討：高溫30分鐘可殺毒？水餃難受如此“煎熬”
頻頻“中招”的大品牌速凍食品，讓金黃色葡萄球菌成爲消費者心中一道揮之不去的陰影。記者詢問超市裏購物的顧客，是否知道問題食品的存在？大部分人表示“沒有看到相關的新聞”或並不知情。
在某商場的冷凍櫃前，一位陳姓市民表示聽說了相關情況，“雖然這些不合格的產品已經下架了，但還是有一部分進了消費者肚子”。隨後，他表示以後還是自己動手包餃子吃，“自己做的東西比較放心。”
本月11日，衛生部在其官方網站發佈的《速凍面米食品微生物指標問題》一文指出，金黃色葡萄球菌廣泛分佈在大氣、土壤中，由於對熱敏感，只需加熱到80℃，30分鐘可被殺滅。
市民李小姐聽說此“殺毒方法”後表示：“燒開水後才能下餃子，就算開小火煮，頂多10多分鐘就把餃子煮爛了。”她認爲，殺毒烹飪30分鐘的方法沒有實際意義。
新聞延伸：金黃色葡萄球菌VS食品安全
衛生部最新發布的食品安全國家標準《速凍面米制品（徵求意見稿）》規定“金黃色葡萄球菌不再是嚴禁檢出的項目”。外界質疑“食品安全標準降低門檻”？
對此，衛生部迴應稱，新標準（徵求意見稿）採用了ICMSF三級採樣方案，用多個樣品定量檢測結果進行綜合判定，限量指標與ICMSF基本一致，更加符合國際食品微生物採樣檢測要求，是科學合理的。
衛生部指出，金黃色葡萄球菌廣泛分佈在大氣、土壤中，對熱敏感，加熱80℃、30分鐘可被殺滅。通常大於105菌落數/克時可產生致病性腸毒素，引起食物中毒。常規烹飪等處理方式不能破壞腸毒素。
新聞回顧：近來速凍食品問題頻出
■今年7月，食品安全部門檢驗出批次號爲20110628106A的思念牌三鮮水餃含有致病菌。隨即，該批次產品開始在全國各大城市下架並停止銷售。
■10月19日，北京市工商局通報鄭州思念食品有限公司生產的“思念”水餃被檢出了金黃色葡萄球菌。【水餃可致肺炎？思念水餃被檢出金黃色葡萄球菌】
■11月3日，廣州市工商局公佈2011年第三季度食品質量檢驗報告顯示，三全的“三全灌湯水餃（豬肉玉米蔬菜）”、“三全灌湯水餃（三鮮）”驗出含有金黃色葡萄球菌，同樣上榜的還有海霸王的“經典包心魚丸”產品。
