首先要看產品信息，包括名稱、生產日期、保質期、配料表、營養成分表、產地、生產企業等等，對我們選購的食品有大體瞭解。
其次做到以下幾“不要買”，您所購買的產品就相對安全了。
1、散裝的不好不買
我們並不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產日期、保質期等等，無法判斷速凍食品存放了多久，是否超過了食用期限。
2、粘連在一起的不要買
粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過，變軟粘連在一起，在常溫過程中，細菌可能繁殖增多。
3、包裝袋中冰晶多的不要買
冰晶多說明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細菌繁殖增多。
4、置於冰櫃外層的不要買
把生產日期遠些的放到上層是商家外推產品的一個手段，所以看清生產日期是很有必要的，而且爲了方便消費者拿到物品，很多凍櫃是打開的，上層空氣對流溫度更高些。
如果您做到以上幾點，那麼您選購的產品就相對可靠多了。另外在您購物的時候，如果購買速凍食品，最好等您其他的食品都買齊了再去拿速凍食品。否則一開您拿速凍食品的話，等您逛了一圈，也就化了，常溫下細菌更易繁殖增多。
