昨天，李莉家的親戚展示金銀花茶泡水後發生的顏色變化。記者 高科 攝
製造商解釋，這是金銀花中綠原酸含量高的表現，這樣的茶清熱消暑會更有效
第一次泡茶水呈淡黃色
第二次泡茶水變墨綠色
“金銀花茶水啷個變成墨綠色了？”前天（10日）下午，家住九龍坡大公館華宇五環大廈的李莉（化名）被眼前一壺會變色的金銀花茶嚇了一跳，2個小時的時間裏，金銀花茶像變戲法一樣由淡黃色變成了墨綠色。
起因
買金銀花茶給女兒降火
從讀大學開始，8年來，30歲的李莉已成爲金銀花茶的鐵桿粉絲。“因爲我夏季容易上火。”李莉一到炎炎夏日，就會買回具有清熱作用的金銀花泡水飲用。
7個月前，李莉幸福地榮升爲一位母親，順利生下女兒寶貝（小名）。轉眼夏季已至，李莉發現女兒上火，小便赤黃。平時只顧着照顧孩子的她猛然發現———今夏，家裏還沒有買金銀花茶。7月9日晚上，李莉和丈夫龔雷（化名）趁着週末的空閒時間，坐車來到楊家坪步行街一家超市購買金銀花茶給上火的女兒飲用。
“買17元一兩的散裝金銀花茶，還是買20.5元一兩的袋裝金銀花？”超市裏，李莉在散裝和袋裝金銀花的銷售櫃前猶豫了幾分鐘。考慮到食品安全問題，最後，她果斷地購買了一袋淨重50克，價格20.5元的袋裝金銀花茶。
擔心
茶水從淡黃色變墨綠色
10日下午2點，李莉用1升的玻璃壺泡製金銀花茶。“剛開始，泡出的茶水就比往年的顏色更青綠，讓人感覺很新鮮。”當時，她看着老公和女兒喝得很開心，絲毫沒察覺出金銀花茶的異常，甚至還在爲能買到如此新鮮的金銀花茶葉而高興。
兩小時後，當李莉第二次往茶里加水後，金銀花茶開始變起了“魔術”———茶水由淺變深，由最初養眼的淡黃色變成了墨綠色。
“茶水顏色這麼深，裏面是不是加了中草藥？”李莉拿着包裝袋仔細研究，“但除了金銀花，沒發現其他中草藥成分。而且，盛過茶水的杯子裏還有一層像顏料一樣油油的東西粘在杯子底部。”李莉把盛過茶水的杯子給一旁的老公龔雷看，龔雷開始懷疑，“茶葉裏面是不是加入了顏料？”
李莉想着女兒才喝下金銀花茶水就心有餘悸。爲了討個說法，李莉隨後撥打外包裝上的售後服務電話，“連續撥打了十幾分鍾，一直沒得人接聽。”不知所措的李莉無奈之下求助。
李莉說，到目前爲止，老公和女兒身體都未出現任何不適現象。雖然身體沒有不適，但是李莉還是很想知道金銀花茶變色的真正原因。
試驗
泡出的茶水果然會變色
昨天上午10點，記者趕到李莉家中，親眼見證了會變色的金銀花茶。黃綠相間的漂亮茶葉包裝袋上寫着製造商、產地及售後服務的地址和聯繫方式。
記者取出少許金銀花茶放入手中觀察：顏色呈淡黃色，每根長約1到2釐米，與常規的金銀花相差無幾；但當記者把茶葉放到鼻子邊後就發現了異常———此金銀花除了正常的清香味外，還夾雜着少許像顏料的味道。
隨後，記者找來一透明玻璃杯，放入金銀花和沸水。半小時後，記者發現，與往常的淡黃色並透明見底的金銀花茶水相比，此種金銀花泡出的茶水顏色更青綠，但茶水渾濁，茶味更濃。此時的茶水還沒有開始“變色”。根據李莉第二次加水後茶水纔開始變色的經驗，記者倒掉第一次泡好的茶水，再次向金銀花茶中倒入沸水。這次記者發現了茶水顏色明顯的變化：短短25分鐘裏，茶水的顏色漸漸由淺綠色變成綠色，隨後轉爲墨綠色。茶水顏色變化的同時，透明度也變得越來越低，透過杯子根本看不到金銀花的存在。
除了以上變化，最初淺黃色的金銀花，此時也像裹了一件青綠色的外衣。記者將變色後的金銀花從杯中取出放入手中，揉捏了幾十秒，並未發現有脫色跡象。
說法
這是高含量綠原酸所致
這種會“變色魔術”的金銀花到底是怎麼回事？隨後，記者撥打了該金銀花茶製造商的售後服務電話。銷售經理李先生表示，金銀花中都含有綠原酸成分，綠原酸含量越高，茶水的顏色就越綠。該公司是選取秀山金銀花加工而成，秀山金銀花中綠原酸成分含量比其他地方的金銀花都高，所以金銀花茶水呈現墨綠色是正常現象。
專家介紹，金銀花中所含有的綠原酸具有抗菌、消炎、解毒、利膽、降壓和升高白細胞及顯著增加胃腸蠕動和促進胃液分泌等藥理作用。在炎炎夏日，綠原酸更是清熱消暑的良方。金銀花中所含綠原酸越高，清熱消暑的功效就越明顯。
“而且，茶水的顏色還與泡茶時放入的茶葉量有關係。”李經理說，茶葉量越多，茶水顏色越深。同時，李經理強調，如果李女士對產品有任何疑問，可以帶上產品到售後服務處釋疑。（記者 肖慶華 實習生 王婷婷）
