據稱，廣州市場的黃鱔大多來自湖南、湖北等國內地區，進口黃鱔並不佔主流。
顎口線蟲並不是一種新發現的寄生蟲。在我國民間有食入豬胃蟲治胃病的說法。浙江省寧海縣曾有一農民因患慢性胃炎，誤信食野豬“胃蟲”能治胃病的習俗，從獵來野豬的胃中獲11條蟲子，裹在麥餅中活吞食，數小時後感到腹痛不止，當天下午多次嘔血，並引發出血性休克，當夜10時許送縣醫院搶救。致病的蟲子最後鑑定爲顎口線蟲。
顎口線蟲主要分佈在亞洲，已經發現有10種，其中在東南亞發現並報道的有5種。顎口線蟲在發育過程中需要2箇中間宿主和1個終末宿主。終末宿主主要是豬、犬、貓等。第一中間宿主是劍水蚤，第二中間宿主主要是淡水魚。在進口黃鱔中檢出應是顎口線蟲的第二期幼蟲，在豬胃中發現的應是其成蟲。
人體感染顎口線蟲的主要途徑是經口感染，但也有經皮膚或經胎盤感染的病例報道。我國人體感染顎口線蟲並不多見，越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度、孟加拉和巴基斯坦均有人體感染的報道。日本和泰國有食魚生的習慣，人體感染較爲嚴重。感染者大多是因生食或進食未煮熟的含有早期第三期幼蟲的魚、雞肉、鴨肉和豬肉所致。
顎口線蟲在人體中的寄生方式可分爲靜止型和移行型。除個別病例外，多數見到的是第三期幼蟲或未成熟幼蟲。由皮膚侵入的幼蟲，多數情況下會在身體的某些部位發生皮膚腫塊。由於幼蟲的遊走性，在皮膚的表皮和真皮間或皮下組織形成隧道，引起皮膚幼蟲移行症。顎口線蟲可在各臟器內寄居，肺、氣管、胃腸道、尿道、子宮、陰莖、眼、耳、腦和脊髓中都有蟲體發現的報道。寄生在腦和脊髓中時可能會導致癲癇、肢體癱瘓和腦疝。蟲體在人體內可以存活數年乃至十幾年。
人類對顎口線蟲的防治尚沒有特效藥，多采用手術清除幼蟲。最好的預防顎口線蟲病的措施就是避免生食或食用未熟淡水魚類（或其他肉類）。其次，在加工或處理生肉時，應注意自我保護。在流行區避免直接接觸疫水。
