舟曲借讀學生吃得放心 災區加強餐飲安全監管

今年8月舟曲發生特大山洪泥石流災害，一些中小學校舍損壞。8月18日，甘肅省確定將3000多名舟曲高中學生安置在蘭州、定西等地4所學校借讀。3個月來，在甘肅省各級政府及食品藥品監管、教育等部門的共同努力下，各安置災區學生借讀學校食堂的餐飲食品安全保障整體水平提升，餐飲服務秩序平穩可控，學生的餐飲食品安全得到了較好保障。

8月中旬，舟曲災區學生異地借讀方案確定後，甘肅省食品藥品監管部門立即行動，派出餐飲食品監督人員，深入上述4所學校，對學校食堂的餐飲食品安全保障狀況進行實地檢查和評估，對食堂存在的供餐能力不足、餐飲設施設備不完善、食品安全制度不健全、安全措施落實不到位等突出問題，下達了監督意見書，責令學校限期整改。同時，食品藥品監管部門對4所學校的餐飲服務人員進行食品安全法律法規和相關知識培訓，督促餐飲服務人員進行健康體檢，並在開學後向4所學校派出了餐飲食品安全駐點監督人員。

在食品藥品監管部門的建議和指導下，安置災區學生借讀的學校積極行動，改造學校食堂的餐飲服務硬件條件，建立健全食堂食品安全管理機構，設置食品安全管理員，專門負責學校食堂餐飲食品安全日常管理。甘肅銀行學校投入近20萬元，對食堂進行改造，並新建了一個餐廳，原有的清真餐廳經整改領取了《餐飲服務許可證》。蘭州科技外語學校食堂36名從業人員全部進行了健康體檢。

10月21日中午12時，在位於蘭州市榆中縣城的甘肅銀行學校餐廳內，記者看到，300多名在這裏借讀的舟曲一中高三學生正在井然有序地就餐。隨同這些學生到榆中並負責他們生活保障的舟曲一中總務科主任談金壽告訴記者，爲了學生的飲食安全，各級食品藥品監管、教育等部門以及學校領導、老師和食堂工作人員都在盡最大努力，目前這裏沒有發生過餐飲食品安全問題。

編後：

甘肅加強對安置舟曲災區學生學校食堂餐飲食品安全的監管，充分體現了甘肅省各級政府和相關監管部門對災區學生的重視與關心。實際上，自去年承接餐飲食品安全監管職能以來，甘肅省及各市（地）食品藥品監管部門已全面開展了學校食堂食品安全監督檢查，對發現的問題，結合實際制定了整改措施，指導學校完善食品安全管理制度。目前，新學年已過去近兩個月，各地食品藥品監管部門應堅持把學校食堂作爲監管的重點內容之一，切實履行好監管職能，繼續加大監督檢查力度，採取有效措施，保障學生飲食安全。