什麼是海虹
“海虹”又稱貽貝，是北方常見的一種食用性貝類。
貽貝（學名：Mytilus edulis）也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
海虹，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肥美又不壓秤。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由於海虹具有很高的營養價值，被人們稱爲“海中雞蛋”。
海虹體內的毒素一般是通過攝食有毒單胞藻，在體內富集形成的。也許與當地水質受到不同程度的污染有關。淋痹性貝類毒素一般可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。
海虹中毒事件
近年來，秦皇島市發生了多起因食用海虹而引發的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由於海虹等貝類攝食有毒藻類在貝類體內蓄積毒素造成的。
結合前幾年秦皇島貽貝麻痹性貝類毒素髮生、發展的規律，貽貝麻痹性貝類毒素含量4—5月份將達到最高。麻痹性貝類毒素（PSP）會導致人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀，嚴重的會導致呼吸停止，僅0.5mg就能使人死亡。
爲防止中毒事件的發生，提醒廣大居民近期不要採集、買賣、食用海虹，在食用其他貝類海鮮時，一定要去除內臟食用，而且一次不宜食用過多。一旦食用海虹等貝類海產品出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等症狀後，必須立即趕往醫院接受救治。
吃海虹中毒是怎麼回事
吃海虹引起中毒的原因與其體內蓄積的貝類毒素有關，藻類大多可以產生毒素，海虹本身並無毒，一旦攝取了海水中的有毒藻類，就會被毒化，藻類的毒素對海虹無害，但會大量聚集在海虹的內臟和生殖腺中，且很難排出；這些毒素無色無味，耐熱性極強，人一旦吃了含有毒素的海虹就會中毒。
中毒症狀是什麼
吃了含有毒素的海虹後數分鐘至數小時內，出現初起爲脣、舌、指尖麻木，隨後腿、頸麻木，伴有頭痛、嘔吐，可能會出現呼吸困難，嚴重的會導致呼吸停止。要確認發生了海虹中毒，首先要有明確的海虹進食史，並出現了一系列臨牀症狀和體徵，臨牀以對症治療爲主。
如何預防海虹中毒
貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”。現代有關藥書記述，貽貝性溫，能補五臟，理腰腳，調經活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效，而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。
五月份是海虹中毒高發季節，儘量不食用海虹，懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物，進行催吐處理，並儘快前往醫療機構治療，確保及早排除體內毒素。
爲預防貝類中毒，建議市民烹煮貝類前先除去其內臟，避免食用烹調汁液及每次進食較少分量的貝類。
