醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意釀成了“醋”。我國著名的醋有西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋等。今天小編給大家講講醋的功效和作用，下面一起來看看吧。
吃醋的好處有哪些？
1、抗衰老。其實，可能很多人都不知道醋有着抗衰老的作用，醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，有一定的抗衰老作用，一些愛美的女性可以在平時日常生活中烹飪菜餚的時候多放一點兒錯。
2、醋還可以在一定程度上預防肥胖，這是因爲醋可以使人體體內過多的脂肪轉化爲體能消耗，還可以促進人體裏面糖和蛋白質的代謝，所以經常吃醋，還可以減肥。
3、經常吃醋還可以養顏護膚。這是因爲醋裏面含有豐富的有機酸，這種有機酸對皮膚有比較柔和的刺激作用，可以促使小血管擴張，增強皮膚血液循環，使皮膚看起來更加的光潤。
4、醋還可以殺菌，抑菌，有着很好的抑菌和殺菌的效果，這是很多人都知道的，還可以有效的預防一些腸道疾病和預防一些流行性感冒和呼吸疾病。醋可以在一定程度上殺傷腸道里面的葡萄球菌以及大腸桿菌，所以在一定程度上有着預防痢疾的作用。
5、醋還可以消食，人們在吃了醋之後就有開胃的功效。
6、醋還可以利尿和降血糖，促進新陳代謝。糖尿病人生活中可以多吃一點兒醋，因爲多吃一點兒醋可以有效地降低身體裏面血糖的含量。這是美國一些科學研究家調查出來的結果，其實臨牀上對於糖尿病人患者食用醋是沒有一個很嚴格限制的標準，所以，糖尿病人可以在日常生活中多吃一點兒醋。
醋怎麼吃養生效果最佳？
1、醋+雞蛋
將雞蛋洗淨後放入容器中，倒入原香醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時，啓封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻，再放置24小時後即可服用。可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質。
2、醋+大蒜
洗乾淨的大蒜去皮後，在水裏泡一晚上，第二天濾幹加上適量的醋，放上一個半月就能吃了，每次3瓣就行。醋和大蒜配合着吃的，不僅能解熱散寒，讓身體免疫力大大加強，還能預防感冒。
3、醋+姜
把生薑切成薄片放進密封罐，加滿醋之後，密封放在陰涼通風的地方。姜、醋的結合真的非常棒，不僅能預防脫髮，還能養胃、瘦身，讓人體的陽氣更加旺盛，補腎功功效也翻倍。
