黍米也叫做大黃米，這有兩種不同的類型，一種杆子上面長毛，是片穗的，另外一種杆子上面沒有毛，是散穗的。這種植物一般在西北地區生活，還可以用來釀造黃酒。這種米當中含有豐富的蛋白質，微量元素以及礦物質等，可以給身體補充需要的營養成分，還有很好的滋補效果。
黍米的功效與作用
黍米的功效很多，是可以有一定降低血壓的效果的，還可以很好未定血糖，其中含有一定微量元素，尤其是鉀元素是相當豐富的，可以有效降低血壓穩定血壓，讓身體更穩定一些，不受一些疾病的影響。一些缺鐵性貧血患者也有很好的調節作用，其中有身體需要的鐵元素，可以給身體補充鐵元素。
黍米還有一定的減肥效果，尤其一些身體比較胖的人來說，是可以吃黍米來減肥的。這種食物中熱量比較低，還有豐富的不飽和脂肪酸以及膳食纖維素成分，可以很好增加飽腹的感覺還可以讓腸道更快蠕動，讓糞便以及垃圾更快排出去。
黍米和小米有什麼區別
小米是穀子去皮之後的一種食物，這是一種穀類的植物，也是禾木本的一種。它的營養價值很高，還有很豐富的蛋白質以及脂肪維生素等，這種食物不僅可以食用，還可以入藥，有一定的清熱解毒效果，還可以很好補充脾腎，經常吃對腸胃有好處，同時還是可以去釀酒的。
黍米屬於五穀當中的一種，這是中國北方的一種，但是山西北部地區當中的小米是最好的。這種食物的顆粒比小米更大一些，一般被拿來製作成麪粉，再製作成其他的食物，過節時候，或者結婚時候是可以用來招待客人的，是一種傳統的食物。
