在南京一家知名連鎖餐廳等候就餐時，發現油鍋旁竟大搖大擺蹲着一隻老鼠，南京市民郭女士爲此“噁心”了好幾天。她說，涉事的南京大牌檔紫峯店此後並沒有給予詳細解釋。
4月28日，記者從南京市鼓樓區市場監管局獲悉，該局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峯店加以整改，並對其立案處理。
用餐大堂上演“捕鼠大戰”
“當時我正站在油炸窗口等餐，發現油鍋旁邊蹲着一隻活老鼠。”據目擊者郭女士向澎湃新聞記者回憶，4月21日晚，她和同事一行人到紫峯購物廣場五樓的南京大牌檔吃飯，考慮到吃飯的人太多，就想打包。
在窗口等餐時，“我注意到油鍋旁邊有一個細長線的東西，離近了仔細一瞧竟然是一隻大老鼠。”郭女士說。
廚師看到老鼠後，“直接用手去抓沒抓到，轉身就從廚具上拿起做飯地勺子進行撲打”，郭女士認爲，廚師的處理方式並不妥，用廚具撲打會造成二次污染。
郭女士說，後來老鼠從等餐窗口又跑到用餐區，整個飯店上演了一場捕鼠大戰。
後來，餐廳服務人員說老鼠被抓到了，但她並沒有看到抓到的老鼠。
老鼠就蹲在自己要吃的食物旁邊，郭女士有些介意，就選擇了退單，其他顧客也有人選擇退單，當時一些女性顧客尖叫不止。
當晚，郭女士向該餐廳負責人討要說法，但被告知店長正在休假，索要其聯繫方式也被拒絕。她說，留下自己的聯繫方式後，涉事餐廳也一直沒有聯繫。
市場監管局已勒令餐飲企業整改
工商登記資料顯示，涉事餐廳爲“南京大牌檔美食文化有限公司”，目前在南京共有10餘家分店，是南京地區知名餐飲企業。
4月25日上午，澎湃新聞記者致電南京大牌檔紫峯店，一名王姓經理迴應說，作爲餐飲行業，老鼠存在也在所難免，只能想辦法規避，不可能完全做到一個沒有。
店長盧要告訴澎湃新聞記者，門店和專業滅蟲捕鼠企業簽訂了相關合同，一月兩次定期檢查滅殺，自己店裏平時也會組織清理滅鼠行動。
盧要稱，在此之前店裏並沒有出現過活老鼠，但畢竟附近餐廳很多，不止自己一家，老鼠具體哪來的並不能準確得知。
對於受到驚嚇的顧客，她表示會送上水果進行慰問。
25日，南京市鼓樓區市場監督管理局食品科科長李文達向澎湃新聞表示，已對此事進入調查瞭解，根據該局湖南路分局的現場檢查結果，涉事餐廳最近一次消殺捕鼠是4月10日。
4月28日，李文達對澎湃新聞迴應說，南京市鼓樓區市場監督局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峯店加以整改，並對其立案處理。
連日來，澎湃新聞記者多次聯繫南京大牌檔的經營方，市場部相關負責人表示，事情正在調查中，至於如何處理相關責任人員，系企業內部管理事宜，不方便對媒體透露。
延伸閱讀：老鼠會傳播哪些疾病
1、鼠疫：鼠疫是國際檢疫傳染病和我國法定傳染病的第一個，是鼠疫桿菌引起的自然疫源性疾病，主要經過帶菌的老鼠傳播。主要的表現是局部急性淋巴結炎，一般爲單側，多在腹股溝，其次是腋下。局部淋巴結急起疼痛、腫大、變硬，1—2天后迅速加劇成腫塊，觸痛劇烈，常限制肢體活動，呈強迫體位。臨牀上常伴有寒戰、高熱、出血傾向和休克等全身症狀，死亡率很高。
2、地方性斑疹傷寒：主要通過老鼠身上的鼠蚤傳播。另外，食入被病鼠尿、糞污染的食物也可受到感染。本病起病較急，體溫可高達39—40攝氏度，發熱期一般爲9—14天。發病的第5天左右，部分患者在胸及腹部出現皮疹，24小時內遍佈背、肩、四肢等處。初起爲粉紅色充血性斑疹，以後轉爲暗紅色斑丘疹。
3、流行性出血熱：臨牀上以短期發熱，繼之出現休克、出血和急性腎功能衰竭等症狀爲特徵。在我國流行的有兩型：野鼠型和家鼠型。人們接觸鼠類排泄物、分泌物後，經損傷的皮膚和粘膜侵入人體。另外，鼠排泄物污染的塵埃，可經呼吸道進入人體。典型的臨牀表現是：頭痛、腰痛、眼眶痛，稱爲“三痛”;面紅、勁部紅、上胸部紅，稱爲“三紅”;發熱、出血、腎損害稱爲“三主症”。容易併發內臟出血、肺水腫及中樞神經系統疾病等。
4、鉤端螺旋體病：多發生於水稻秋收或暴雨、洪水氾濫之後。症狀表現爲急性發熱與全身痠痛，以小腿腓腸肌和腰背疼痛較突出，肢體軟弱，甚至難以下牀站立，重者可出現肺出血、黃疸、腎衰，甚至死亡。
5、迴歸熱：臨牀上以短期發熱伴全身痠痛、肝、脾腫大等症狀，其後熱退，出現無熱間歇期，數日後又開始發熱，如此反覆發熱爲特徵，故名迴歸熱。
6、恙蟲病：主要流行於亞洲太平洋地區，以沿海島嶼爲多發，多在農忙和洪水期間發生流行，流行於夏季。臨牀上以發熱、焦痂、潰瘍、淋巴結腫大及皮疹爲特徵，其中焦痂與潰瘍是本病的特徵性表現，在腹股溝、肛周、會陰、外生殖器等較隱蔽的部位，可見外觀呈圓形或橢圓形焦黑色邊緣隆起的焦痂，痂皮脫落後中央凹陷成潰瘍，底部出現淡紅色肉芽創面。
