轉基因食品一直都是備受關注，有不少人認爲轉基因食品有害健康，不能吃。那麼真的是這樣嗎？轉基因食品安全嗎？
科學家支持轉基因食品
“百餘名諾貝爾獎得主聯合簽名支持轉基因作物”事件又有新進展。截至目前，在挺轉”請願網站上公開署名支持轉基因技術應用於農業領域、支持轉基因農作物的諾貝爾獎獲得者人數，由半年前的108人上升至123人。中國工程院院士、玉米育種學家戴景瑞，中科院院士、華大基因理事長楊煥明等多位中國兩院院士的名字，也已出現在該網站的簽名榜上。
爲什麼科學大咖要支持轉基因
“最初我是從媒體上了解到這個事情，我們也號召過國內院士、科學家支持此事。”戴景瑞介紹說，1996年，轉基因作物種植面積是170萬公頃，如今是1.8億公頃，創造了1000億美元價值。
戴景瑞和他的夫人就是從上個世紀80年代最早從事轉基因玉米研發的科學家之一。然而至今，中國沒有轉基因玉米的商業化種植，卻每年從國外進口大量轉基因玉米，去年就大約進口了400萬噸。
“這就意味着幾代科學家的努力付之東流，先進的技術不被採用，很快就會被更先進的技術替代，我們的轉基因玉米技術一直停留在實驗室，無法落地推廣。”戴景瑞說。
科學家吃不吃轉基因？
1月15日，科技日報在今日頭條發佈了獨家文章《“黑龍江禁種轉基因”再起波瀾 雙方專家大PK》，閱讀了超過了10萬，在網友評論中，有一條是：“建議國家把支持轉基因的專家和家屬都集合在一個省市，每天只許吃轉基因食品，20年後確定無事後再在全國推廣，支持的請大家點贊。”此評論得到了7000多網友的點贊。
當問及網友這種呼聲時，戴景瑞哭笑不得：“我想天天吃我們國家種植的轉基因玉米，然而吃不到，想吃只能到國外去吃，我的兒子在美國生活了10多年，他每天早晨吃的炸玉米片，就是轉基因玉米，他已經吃了10多年了。”
戴景瑞說，我國現在很多進口的玉米食品就是轉基因的，因此很多鍾愛國外食品的網友，很可能吃到的就是轉基因玉米。
“就拿美國來說，95%以上種植的玉米就是轉基因玉米。”戴景瑞強調。
實際上，在戴景瑞轉基因玉米試驗田裏就舉行過試吃活動。
2013年9月7日，在戴景瑞等專家帶領下，20多名主動報名的網友來到中國農業大學玉米試驗基地現場採摘轉基因玉米，並煮熟品嚐。
現場還有兩個孩子的身影，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅雲波帶着妻兒一同前來，37歲的電子工程師林敏華也帶着6歲的兒子前來試吃，他在微博上看到活動消息後就主動報了名。
林敏華表示，自己作爲一名技術工作者，應該爲轉基因“正名”，帶兒子一起來是爲了讓身邊認爲吃轉基因食品“斷子絕孫”的人們看到，用實際行動來證明這是謠言。
戴景瑞說，當時這個品種的轉基因玉米主要作爲飼料，既非甜玉米也非黏玉米，但當煮熟的玉米出爐後，現場不少網友紛紛讚歎“很香”“好吃”。
“中國人有80%以上吃過轉基因食品”
數據顯示，2016年我國進口大豆8391萬噸，基本上都是轉基因產品。全球有75%的人口居住在已經批准種植或進口轉基因作物的59個國家之中。
在我國，那麼有多少人吃過轉基因食品？戴景瑞有個粗略的估計：“我覺得如今的中國人有80%、90%以上吃過轉基因食品。”這是因爲“我國進口大豆大概有20多年了，而進口的大豆基本上都是轉基因大豆”。
“進口大豆60%、70%是做飼料，或者是加工成其他的食品。”戴景瑞說，在餐館、食堂所食用的大豆油也大多是轉基因大豆。
就是說，20年間，我們大多數中國人都吃了轉基因大豆飼養的動物、吃了轉基因大豆加工的豆製品、吃了餐館用轉基因大豆炒的菜。
延伸閱讀：轉基因食品安全嗎
世界衛生組織、聯合國糧農組織等國際權威機構；美國食品藥品監督管理局（FDA）等世界主要國家的監管機構都明確指出：經過充分安全評估，被批准種植上市的轉基因產品，跟傳統育種的食品一樣安全。轉基因只是改變了作物的基因，這些被改變的基因吃進人體內，也跟其他基因一起被消化掉，不會改變人的基因。到目前爲止，沒有發現已批准的轉基因食品對人體健康有任何不良的影響。轉基因食品在走進市場前是進行過嚴格安全評價的。應該說我們能夠買到的轉基因食品是安全的，可以放心食用。
常見的轉基因食品有哪些
目前我國市面上的轉基因食品分爲兩種：一種是我國批准用於商業化生產的轉基因農作物，包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米，其中常見的甜椒和番茄由於過時已不再生產，水稻和玉米還沒有商業化生產。另外一種情況是我們國家用於進口加工原料的轉基因農產品，包括大豆、玉米、油菜，其中最常見的就是轉基因大豆油。
轉基因食品的辨別方法
1.大豆
非轉基因大豆爲橢圓形狀，有點扁。肚臍爲淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿爲乳白色；轉基因大豆爲圓形，滾圓，肚臍爲黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆漿有點黃，用此豆製作的豆腐什麼的都有點黃色。
2.土豆
轉基因土豆表面光滑，坑坑窪窪很淺，顏色比較淡，削皮之後，其表面無明顯變化；非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑窪窪的，同事表皮顏色不規整，削皮之後，其表面會很快會顏色變深，皮內爲白色。
3.玉米
轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭顆粒尾差不多。
4.西紅柿
轉基因西紅柿顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂果。
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