立冬過後已經有很多人開始進行冬季進補的工作了，那麼冬季如何進補呢？俗話說得好“冬季進補，上山打虎”，但是也不能“盲補”。下面去看看中醫專家的冬季進補原則口訣：
冬季三大進補原則
1.少吃鹹，多吃苦
從五行理論來說，鹹勝苦、腎水克心火。若冬季鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以就應該多吃些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抗禦過亢的腎水了。“事實上，現在大家都很注意飲食上的‘少鹹’，過鹹無益，不過，在這個季節吃點苦味的食物倒也不錯。
2.少年重養，中年重調，老年重保
立冬進“補”，也要因人而異。王雪梅提及，人有男女老幼之別，體（體質）有虛實寒熱之辨，中醫養生原則，應該是：少年重養，中年重調，老年重保。
少年陽氣正盛，其實可以不補，或者小補;而中年人就要根據最近的身體狀況作出相應的調理了，比如最近很勞累，身體損耗太大，就要補一補。那麼老人冬季怎麼進補呢？現在老年人往往患有多種慢性疾病，更應多重視保護。比如立冬時節，氣溫變化大，高血壓、冠心病患者更應注意保暖，規律用藥，減少出汗等體力活動;頸患有椎病、腰椎病的患者，應注意局部的保暖，多做一些柔和的鍛鍊，如練太極拳、八段錦等養生操，這些都體現了“老年重保”的理念。
3.南方清補，北方溫補
進補還要注重區域之分。我國幅員遼闊，南北氣候差異很大，雖說都是立冬時節了，在北方的人已經看到了飛雪，穿起了厚棉襖，而在南方的人還穿着單層夾衣。王雪梅介紹，其實，中醫裏的立冬進補也有個地域原則：南方清補、北方溫補、高原潤補。具體來說就是，北方地區的冬季天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊肉等。而長江以南地區雖然已入冬，但氣溫較北方地區要溫暖得多，進補應以清補甘溫之味爲主，比如雞、鴨、魚類。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，如臺灣立冬街頭的“薑母鴨”，就是不錯的選擇。而地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、木耳、冰糖爲宜，比如做一道冰糖燉雪梨就是不錯的膳食。
以上三個原則就是中醫專家的進補口訣，想要進補的朋友可以參考參考，千萬別走進冬季進補的誤區。
冬季進補的誤區
1.虛不受補
天氣驟寒，人人猛進補，已經成爲了時令養生習慣。可大餐後隨之而來的腸胃不適，讓許多中老年人產生“虛不受補”的想法，紛紛放棄進補計劃。要知道，也許不是進補的食物出現了問題，而是進補前應先做好“引補”，將脾胃功能調理至最佳狀態，這纔可以避免進補時的不耐受反應，使得進補事半功倍。
2.人人都能進補
體不虛的健康人羣，猶如一件漂亮的衣服，盲目進補，好似往衣服上貼補釘一般，畫蛇添足。陰陽不合時，若陽虛體質誤用補陰食材，則陽氣更虛；陰虛體質誤用補陽食材，則陰更虛，且虛火更大。就好似拆東牆補西牆一般，容易弄巧成拙。
3.越貴越補
一些人以爲東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實這些東西進補功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價值。
4.補得太亂
不少人在進補前，還搞不清楚自己是什麼體質，就亂吃一氣。
