聽說黃瓜能降血糖，43歲的李先生最近瘋狂吃起了黃瓜，最多一天吃了五斤，然而卻把自己吃進了醫院。近日，四五四醫院內分泌科收治了這樣一位糖尿病患者。
早在8年前，李先生就被確診爲糖尿病。一個月前他的左側足底被圖釘扎傷，自己在家用酒精簡單消毒後便沒有再理會。隨後不久左足底就出現了紅腫及流膿症狀。在當地醫院，醫生對李先生的左足進行切開引流、抗感染、降血糖等綜合治療，並告知他要控制飲食把血糖降下來腳上的傷口才能好的快。
通過上網查詢，李先生得知吃黃瓜可以降血糖，於是便決定“突擊降糖”，每天吃生黃瓜度日，最多時一天的食用量竟達5斤。遺憾的是，瘋狂吃黃瓜並沒有能夠改善他的病情，足部感染越來越嚴重，無奈之下才連夜從老家醫院轉入南京四五四醫院進行治療。
那麼，吃黃瓜是不是真的能降低血糖呢?
李先生的主治醫生陳金安告訴記者，黃瓜的含糖量低，並且它所含的纖維素能在一定程度上增加飽腹感，可以讓糖尿病患者在控制飲食的同時又能降低飢餓感。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至還會降低，如果立即在餐後測血糖，的確會有血糖降低了的“好現象”。
雖然黃瓜中的粗纖維很多，偶爾的生吃可以增加飽腹感，但不可當作正餐來長期食用。因爲它雖然能幫助攝取大量的維生素，但食用過量會增加胃腸的運動量;且黃瓜性涼，胃腸較爲脆弱的患者吃多了易導致腹瀉，若得不到有效控制還會發生低血糖。
陳醫生指出，控制飲食是糖尿病患者確診後必須要做的事，但千萬不可陷入誤區。李先生由於飲食不當，不僅沒有把血糖降下來，還因爲缺乏營養加重了病情。患者應該明確醫生所說的“控制飲食”。是要求患者應按照科學合理的方式搭配食物，以達到營養均衡、控制熱量的目的，而不是讓患者絕對不吃某些食物，或者只能吃某種食物。
糖尿病患者不僅僅需要用藥物進行治療，還需要在飲食上進行調節，如果不加以注意的任意吃喝就會導致血糖的升高，下面小編就將一下糖尿病的飲食禁忌有哪些，希望可以幫到各位朋友。
糖尿病人要謹記的飲食原則
1.禁止吃甜食和許多種水果
因爲葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。
2.多吃高纖維食物
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
3.含糖低的蔬菜
如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
4.多吃含鈣的食物
缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
5.富含硒的食物
硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
6.富含維生素B和維生素C的食物
補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。
糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病，因體內胰島素絕對或相對缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進而糖大量從尿中排出，呈現多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等症狀。糖尿病可進一步引發全身各種嚴重的急、慢性併發症，造成體內許多系統受損，特別是對血管和神經。糖尿病已成爲當今人類健康的三大殺手之一，嚴重威脅人類的健康。其中，糖尿病足是最常見的併發症之一，往往導致患者殘疾甚至死亡。
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