對於血糖比較高的人們來說，一旦飲食方面不注意，導致血糖再度升高，後果還是很嚴重的，事實上很多的糖尿病患者，就是因爲血糖沒有控制住，纔會受到疾病的侵擾與傷害，可見合理膳食對每個人來說都是至關重要的，千萬不要小覷，那麼吃什麼食物降血糖最好？
降血糖的食物1、大蒜：大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作爲糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
降血糖的食物2、黑木耳：黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
降血糖的食物3、胡蘿蔔：胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
降血糖的食物4、洋蔥：洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
降血糖的食物5、紫菜：紫菜之所以具有降血糖的作用，是由於在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜，以此來降低血糖。
通過上面的介紹，大家對吃什麼食物降血糖最好也都很清楚了，可以說能夠具有控制和降低血糖作用的食物還是有很多的，現如今不少中老年人都出現了高血糖現象，在今後的生活中還是要格外注意的，合理膳食也要適當運動。
