腹瀉是一種常見病和多發病，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200克，或含有未消化的食物，或有膿血、黏液，腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適等，並伴有嘔吐、腹痛、發熱等症狀。如果出現慢性腹瀉怎麼辦？試試以下食療方。
慢性腹瀉食療方
一、人蔘山楂茶
效果：補脾胃，止泄瀉。對腸炎腹瀉者食用尤佳。
材料：人蔘10克、山楂10克、白朮10克、茯苓15克、蓮子10克、山藥10克、陳皮6克、澤瀉6克、甘草6克、白糖30克
方法：1、將以上藥物洗淨，放入鋁鍋內，加水適量。
2、將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘。
3、停火，濾去渣，加入白糖攪勻即成。
二、川芎當歸茶
效果：消炎止瀉，對直腸潰瘍有不錯的效果。
材料：川芎5克、人蔘5克、白茯苓5克、當歸5克、白朮5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克
方法：1、將以上藥物洗淨，粟米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量。
2、將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。每日1次，代茶飲用。
三、丁香面
效果：暖胃腸，止瀉。對慢性腸炎泄瀉者有較好的食療效果。
材料：丁香2克、草果1只、白麪條200克、味精3克、鹽3克、胡椒粉3克
方法：1、將丁香、草果打成細粉（草果去心）。
2、鋁鍋內加入清水適量，置武火上燒沸，放入白麪條，再燒沸。
3、加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、麪條做熟。每頓吃麪條100克，正餐食用。
四、八寶清補湯
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。有健脾止瀉、滋陰潤肺、除煩安神作用，適用於慢性腹瀉、體虛多汗、肺虛咳嗽、夜間口乾失眠夢多等症。
五、豬肚山藥粥
豬肚、粳米、山藥各適量。豬肚洗淨切片，與粳米、山藥、生薑煮粥，加鹽、胡椒調味服食。豬肚補中益氣，山藥健脾胃。適用於脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等症。
腹瀉怎麼辦 你不可不知道的3預防措施
1、搞清原因，對症下藥。
2、嚴把“病從口入”關：養成飯前便後洗手的良好衛生習慣；不喝生水；切生食的板和刀要與切熟食的分開；在進食前要將食物進行徹底清洗或加熱；不吃隔夜的食物；保證飲食安全衛生。
3、慢性腹瀉患者要注意調養：多食用低脂少渣和高蛋白高熱能食物；少吃粗糧、生冷瓜果、冷拌菜，少吃含粗纖維多的菜，堅硬不易消化的肉類，刺激性太強的辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉等。
