長壽醫生的保健祕方 八種食物能長壽

世界有很多的長壽老人，不同地方的老人養生的方法也不一樣。南京就有這麼幾位長壽醫生，最年長者已過百歲，最“年輕”的也已年過八旬，而且每一位都精神矍鑠，不少人還活躍在臨牀一線，讓我們來學學他們的長壽經。

86歲翟書濤：每天走夠7000步。翟書濤是南京腦科醫院的主任醫師，堅持每天散步7000步。要點是一定持之以恆，如果條件允許就要風雨無阻。散步時要保持心態平和，不要動怒。堅持散步對身體大有好處：消除疲勞，提神醒腦，促進腹部肌肉收縮，有助於對胃腸的“按摩”，增加肺的通氣量，有利於改善呼吸系統功能。此外，散步還能加快人體新陳代謝，有利於血流通暢。

88歲胥受天：最愛菠菜豆腐湯。胥受天教授是南京著名的中醫婦科專家，每天上午堅持出診，有時候一上午能接診50位患者。胥受天一日三餐很有節制，不食肥甘厚膩，飲酒不貪酒，最喜歡的是菠菜豆腐湯。有些科普文章中說菠菜含有草酸，殊不知，其還含有豐富的鉀、鎂及維生素K。胥受天的經驗是，先將菠菜焯1分鐘，可去除其80%以上的草酸。菠菜中的這些微量元素，尤其是維生素K有利於促進鈣的利用、減少鈣流失，促進骨骼健康。因此，需要補鈣和預防骨質疏鬆症的老年朋友們，每天適量吃些菠菜豆腐湯，具有很好的營養保健功效。

89歲劉承基：向長壽名家學書法。劉承基教授是南京軍區南京總醫院神經外科的創始人，老人最喜歡的放鬆方式就是練習書法，他認爲書法不單是一門藝術，也是一門養生之法，書法體現了形神共養的統一性。自古就有“字如其人”的說法，一個人的脾氣秉性、修養都可以從“字”上體現出來，同樣，通過模仿書法名家們的筆體也可以修煉自己的心性。我國古今書法家，長壽者頗多。劉承基教授的經驗是博採衆長，練習不同書法家的名作，汲取各家之精華。練習書法時，需要指實、掌虛、腕平。書寫中上指關節隨着筆畫順序富有節律地運動，調節了手臂的肌肉和神經，並帶動身體其他部位舒緩運動，很好地體現了“搖筋骨、動肢節”的導引養生術之內涵。

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1、豆腐

88歲的胥受天就愛吃豆腐，豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

2、蘿蔔

中醫認爲，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。

3、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“淨腸草”之稱。

4、雞蛋

一天一顆蛋已經是衆多長壽老人的飲食習慣。著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

5、香蕉

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。

6、辣椒

紅辣椒能夠促進新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止腸胃中有害細菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預防癌症和心血管疾病，延緩衰老。

7、綠茶

決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚，這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化和前列腺癌，同時對減肥也大有幫助，不過爲了燃燒多餘脂肪，每日至少應喝4大杯綠茶水。

8、魚

有研究證明顯示，魚的營養價值十分豐富，每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。