研究發現常吃堅果有益心臟健康

一項新的研究表明，吃堅果，包括花生和花生醬，可能幫助你活得更久。

研究人員調查了美國和中國超過200000人的飲食，並發現堅果的消費量與過早因心臟病和其他原因造成死亡的風險有關係。

田納西州位於納什維爾的範德比爾特大學的醫學教授和全球衛生副主任蜀曉鷗博士說，研究結果支持先前證明堅果有益心臟健康的好處。

然而，蜀曉鷗博士說，這一發現是在“一項觀察性研究的基礎上“，所以研究者無法證明和肯定因果。”也就是說,從營養和健康研究的方面表明，吃堅果和花生被認爲是一種健康的生活方式選擇”，她說。

這項研究3月2日在線發表在JAMA內科,由美國國家癌症研究所資助。

蜀曉鷗博士的團隊詢問男性和女性分別攝入的堅果量，包括花生和花生醬。比起其他堅果,花生往往便宜許多，是低收入的男性和女性的一個重要特性，可以進行研究，蜀曉鷗博士說。

吃堅果，花生和花生醬可以降低心臟病和所有其他原因造成死亡的風險約20%。因爲花生(不長在樹上)比長在樹上的堅果便宜,以及更廣泛地用於所有種族和社會經濟背景的人，我們的研究發現表明，增加花生的消費可能會提供一個有效的方法來改善心血管健康。

那應該吃多少花生呢？ 20%的美國人每天吃花生超過18克，約0.63盎司——大約2湯匙的帶皮的花生,蜀曉鷗博士說。

研究人員跟蹤調查了男性和女性的不同時間段，平均從5.4年到12年。本來想尋找影響堅果攝入量與癌症和糖尿病造成死亡的關係，但沒有找到。

這項研究沒有研究堅果是否是鹹的信息。然而，她說，人們在選擇堅果的時候應該考慮相關的高鹽攝入量與健康的風險。

桑婭安吉洛恩是舊金山海灣地區的註冊營養師和營養學院營養學的發言人。她說,新的研究表明“支持推薦堅果成爲每天健康飲食計劃的一部分。”(實習編譯：高哈拿 審校：黃志偉)