如今的減肥方法千奇百怪，減肥食品也數不勝數。你還在爲一身的油水而困惱嗎，那就多吃點可以減肥的素食吧!
一、玉米。玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇並軟化血管，對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
二、蔥蒜。蔥蒜洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。
三、芹菜。芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
四、紅棗。紅棗多食能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
五、山楂。山楂可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
素食減肥的注意事項
一、要控制蔬菜量。雖說素食可以讓人減肥，但並不是說因此就可以放開肚皮隨便吃，即便是健康食物，如果你攝入量太多，也會不斷長胖的，其實減肥與吃素並沒有太大的關係，只要記得多吃低脂、低糖的食物，如果你吃了太多精細的碳水化合物，比如麪包、麪食，一定會讓你長胖不止的。成年人一天中如果攝入了超過400克的精製碳水化合物，那就有發胖的危險。
二、要注意烹調方法。素食雖然熱量很低，但是它的烹調方法如果不正確的話，依然會讓人長胖不止。尤其是很多人因爲嫌素食的口味太清淡，往往會加入太多的調味料，以及有油炸的方法來增加其口感，這樣一來，本來會讓你變瘦的蔬菜也會因此變得高油脂高熱量，所以，如果想通過素食瘦身的話，儘量選擇清蒸或者煮的方式，如果要吃炒菜的話，儘量少放油，而且最好是用食用油，至於調味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等，還是少用爲妙。
四、要多吃天然食物。生活中的很多加工食品往往是熱量密集，而且人們吃完後總是覺得餓，但是天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多，從而會讓你話更多的時間去進食，這樣一來，你會咀嚼的更充分，也會少吃不少的主食，所以，平時多吃些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，會讓你更快瘦身的，飲料儘量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。
五、平時要多喝水。不管是不是吃素，要想成功瘦身，平時一定要多喝水，儘量避開那些熱量比較高的飲料，比如可樂等，如果想喝果汁的話，最好能倒點水稀釋一下會更好。如果愛喝蘇打水和咖啡，那更要多喝水。
